Capella Hotel Group Asia und Pierre Gagnaire geben gemeinsames Debüt auf chinesischem Festland mit „Comptoir Pierre Gagnaire" in Capella Shanghai, Jian Ye Li

Eröffnung im März 2017

SINGAPUR, 2. Dezember 2016 /PRNewswire/ -- Capella Hotel Group Asia und der berühmte Starkoch Pierre Gagnaire kündigten stolz ihr gemeinsames Debüt auf dem chinesischen Festland an. Comptoir Pierre Gagnaire, ein neues Restaurantkonzept von Gagnaire, wird in dem neuen Hotel Capella Shanghai angesiedelt sein, das sich in der Kulturerhaltungszone vom Stadtviertel Xuhui der Stadt Shanghai befindet. Die französische Brasserie und das Stadtvillen-Resort gehören zum Grundbesitz von Jian Ye Li und somit zum letzten Block der shikumen-Architektur, die auf die 1930er Jahre zurückgeht. Capella Shanghai und Comptoir Pierre Gagnaire werden voraussichtlich im März 2017 eröffnet.

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Mit dem Titel als „Bester Chefkoch der Welt 2015" ausgezeichnet, feiert Gagnaire laut Angaben des französischen Magazins Le Chef dieses Jahr sein 50-jähriges Jubiläum als erfolgreicher und kreativer Koch. Unter der Leitung von Pierre Gagnaire gibt es weltweit 12 Restaurants mit insgesamt 13 Michelin-Sternen. Getreu seinem Motto „Mit Blick in die Zukunft und Respekt für die Vergangenheit" drückt sich Gagnaire über seine Kochkunst aus und ersetzt Wörter mit kulinarischen Kunstwerken. In der Küche verwandelt er rohe Zutaten in eine Sinfonie der Geschmäcker, Konsistenzen und Temperaturen, die emotionsvoll serviert werden.

„Die Idee hinter Comptoir Pierre Gagnaire ist ein Echo der 1930er Jahre. Ich möchte eine warme, qualitätsbetonte und bescheidene Nachricht als Tribut dieser Ära senden. Der Ort muss fröhlich, gemütlich und leicht zu erreichen sein. Selbstverständlich wird es ein geschlossener und exklusiver Ort werden!" beschrieb Gagnaire sein neues Konzept.

„Shanghai zählt zu den dynamischsten Städten der Welt. Die Metropole bietet eine reiche Kulturgeschichte und alle Annehmlichkeiten eines internationalen Lebensstils. Die Philosophie von Pierre Gagnaire passt sehr gut mit unserem Capella-Kanon zusammen. Beide Unternehmen zeigen eine gemeinsame Leidenschaft und ein wahres Streben, unseren Kunden eindrucksvolle Erlebnisse zu verschaffen. Pierres Großartigkeit als Sternekoch, gepaart mit seiner auffallenden Bescheidenheit, machen ihn zu einem natürlichen Partner von Capella Shanghai", erklärt Nicholas M. Clayton, Chief Executive Officer von Capella Hotel Group Asia.