Brotbackautomaten im Test – frisches Brot für Genießer

Die Versorgung mit Backwaren in unserem Land ist recht gut. In der Stadt finden sich nicht nur Bäckereien, sondern auch viele Filialen und Supermärkte mit Backwaren. Das Angebot ist sehr vielseitig. Selbst in kleinen Dörfern ist der Bäcker der Letzte, der seinen Laden schließt. Weil sich die Geschäfte auch darauf einstellen, dass die Kundschaft, das frische Brötchen eben schon früh morgens zum Frühstück wünscht, sind die Geschäfte für die Kunden auch schon am frühen Morgen geöffnet. Der Gang zum Bäcker am Morgen verschafft Bewegung und ist dadurch gesund. Warum also zu Hause selbst backen?

Brotbackautomaten im Test zeigen, dass selbst Backen ohne große Kenntnisse möglich ist. Die Geräte werden zu sehr günstigen Preisen angeboten. Vor allem kann man damit sein eigenes Brot backen, so wie man es eben am liebsten mag. Das Backen erfordert zwar seine Zeit. Da aber die Brotbackautomaten im Test zeigen, dass sie je nach Ausstattung das Backen wirklich automatisch erledigen, kann man nebenbei ja anderes tun. Bei einer eingebauten Zeitschaltuhr – diese gibt es auch separat zu kaufen – kann man das Gerät so programmieren, dass es am frühen Morgen seine Arbeit erledigt und das frische Brot gerade dann fertig ist, wenn man sich zum Frühstück an den Tisch setzt.

Der Test zeigt die Unterschiede bei den einzelnen Geräten. Zunächst: Die Geräte backen Brot, keine Brötchen. Sie backen unterschiedliche Formen und Gewichte. In die Automaten werden nur die Zutaten eingegeben. Alles weitere wie das Kneten erledigen sie dann selbst. Bessere Geräte erlauben auch das Ergänzen der Zutaten zu einem späteren Zeitpunkt; bei einfachen Geräten muss dies noch von Hand erledigt werden. Bei manchen Geräten bleiben die Knetwerkzeuge im Brot und können erst aus dem fertigen Brot entfernt werden. Auf die ausreichende Anzahl an Backprogrammen sollte man achten, damit man die eigenen Vorlieben auch tatsächlich realisieren kann. Durch mehrere wählbare Backstufen lässt sich die Bräunung bestimmen und eine mehr oder weniger knusprige Kruste erzeugen. Manche Geräte bieten noch weitere Funktionen wie Reis kochen oder Gemüse garen. Ob sie dies aber auch kostengünstiger erledigen, ist fraglich.