Gerste Preis Symbol: AB

Gerste stammt aus dem Vorderen Orient und dem Balkan, wo sie als eines der ersten Getreide gezielt angebaut wurde. Wie bei den meisten Getreidesorten sind die einzelnen Bestandteile dieses "Süßgrases" in verschiedenen Stadien ihrer Entwicklung verwendbar. Den sowohl wirtschaftlich größte Nutzen als auch Einfluss auf den Gerstenpreis haben Wintergerste als Tierfutter und Sommergerste als Braugerste. Letztere kommt nicht nur beim Brauen von Bier und Whisky zum Einsatz, sondern wird z. B. auch zu Backmalz, Malzkaffee und Frühstücksflocken verarbeitet. Der Gerstenkurs wird an der 1887 gegründeten kanadischen Getreidebörse notiert, heute die „ICE Futures Canada“.

Die Lage auf dem Gerstenmarkt ist EU-weit ein wenig turbulent. Braugerste und Malz guter Qualität waren lange Zeit zu Niedrigstpreisen erhältlich, obwohl die Anbauflächen abnahmen. Allerdings mussten sich die Käufer in Bezug auf Verarbeitung, Planung und Versorgung gut absichern. Im Jahr 2007 änderte sich die Lage. Die Qualitätsanforderungen wurden erhöht, was den Vorvertragspreis für Braugerste bereits auf 165 bis 170 Euro anhob. Im Laufe des Jahres stieg der Erzeugerpreis noch weiter.

Eine Intervention sorgte Ende 2009 für einen stabilen Gerstenpreis. Etwa 2,57 Mio. Tonnen (zu 92 Prozent Gerste) wurden der Intervention angedient. Die Anbieter waren Deutschland, Frankreich, Polen, Finnland, Tschechien, Ungarn und die Slowakische Republik. Die Nachfrage war vorerst nicht sonderlich hoch und die Gerste floss in die öffentliche Lagerhaltung.