@NUSSI
ich glaube nicht, dass es richtig ist mit dem "je mehr schlagen desto steifer"
ich hab das eben mal versucht!
die sahne ist mir abgekackt - zuviel geschlagen.
und bei den eiern mußt du genau auf die temperatur achten sonst gibt es auch kein steifes eiweiss.
bei sahne und eier ist höchste aufmerksamkeit auf das verfalldatum zu lenken.
alte sachen werden nicht mehr so schnell steif - und überalterte eventuell garnicht mehr.
und wenn der schneebesen aus gold ist und du ein händchen wie eine elfe hast, das nutzt dann auch niichts mehr!!!!!
grüße von
dbv