50-er Club-Cafe: WEIN - 500 Beiträge pro Seite

[asdfgr]

Freunde der Nacht und des Longdrinks,

da mein Weinkeller etwa den gleichen Wert wie mein Depot hat, möchte ich in diesem Thread gerne über Wein, das Leben und alle genussvollen Dinge im allgemeinen diskutieren.

Nach der Lektüre des Buches "The Millionaire next door" in dem vor allem sparsames Leben gepredigt wird, habe ich mir erstmal meine Konsumgewohnheiten vor Augen geführt. Fazit: High Consumption Lifestyle nur um mit anderen beim "Geld herzeigen" konkurrieren zu können. Das habe ich etwas eingeschränkt. Was ich aber nicht eingeschränkt habe sind die Investitionen (p.M. so 300-400 DM) in meinen Weinkeller. Da ist mir jede Rendite egal, das Zeug wird ausschliesslich für den Eigenbedarf verwandt.

Wie gehts euch so ? Trinkt Ihr auch gerne mal einen guten Tropfen ? Gibts Tips ? Ich bevorzuge - wenn ich in Deutschland einkaufe (meine Frau ist Französin) - Jaques Wein-Depot. Da kann man vorher probieren.

Also, was mundet euch ?

Ciao for now
the asdfgr
aka Christian

[Forticus]

Hallo asdfgr,
ich habe im wesentlichen Wein aus meinem Heimatort im Keller.
Da kenne ich die Winzer seit meiner Kindheit
persönlich und kann hoffen, daß das Zeug in Ordnung ist
Aber ich nehme mir auch mal einen Roten aus dem Süden,
z.B. ist bei uns an der Ecke ein Laden, der nur Spanier und
Portogiesen verkauft. Die Franzosen sind mir allgemein zu bitter,
die lassen den Trester zum mitgären im Faß. Bei uns macht man aus
dem Trester guten Schnaps.

Ach so. Ich bin aufgewachsen in Kiedrich im Rheingau,
Heimat des Rieslingweines bei Wiesbaden. Wie es der Zufall so will
ist der Ort verschistert mit dem Dorf in Frankreich wo Don Peringon
den Champagner erfunden hat. Aus dem Dorf werden bei den jährlichen
Treffen die Flaschen zu ca 15 Euro mitgebracht. Die Quelle wird
wohl nie versiegen. Und ein Veuve Clycol lass isch alle mal dafür stehen.

Du siehst, Luxus ist auch günstig zu haben.

Gruß
F.

[Dr. Max]

Christian -

ein edles Hochgewächs ist schon was ganz Feines! Meine Favoriten: Grand Crus, Brunellos, Barolos.

Allerdings habe ich meinen Konsum von Grand Crus und Cohibas doch deutlich zurückgefahren (auf wniger als 1x pro Monat). Daraus ist kein Lustverlust entstanden, sondern ich kann mich umso mehr darüber freuen.

Aber ich kann Deine Investitionen in den Weinkeller sehr gut verstehen.

(Bei mir sind´s halt die Gitarren geblieben....)

Max

[MarkV]

Hallo asdfgr,
früher war ich vor allem für fruchtige halb-trockene Weißweine z.B. Müller Thurgau zu haben. Dann bin ich vier Jahre nach Frankreich gezogen und siehe da, unser Weinkeller besteht heute zu 60% aus französischen Roten.
Die edelsten Tröpfchen (meine Favoriten, aber leider etwas teuer) sind dabei "Chateau neuf du pape", "La fleur Gordas" und "Haute côte de nuits".
Die restliche 40% kommen aus dem kleinsten Weinbaugebiet Deutschlands: Groß Umstadt südlich von Darmstadt (Meine Frau stammt aus der Gegend). Klein aber oho. Da gibt es einen hervorragenden Portugiser Weißherbst Rosé, der unser Leib und Magen Tafelwein ist.

Uups, jetzt bin ich schon bei 100%. Natürlich gibts auch noch hiervon und davon ein Fläschle, man kriegt ja auch immer mal was geschenkt.

Prost, a votre santé.

Markus

[asdfgr]

Freut mich dass ich hier nicht alleine mit roter Nase dastehe ;-)

MarkV,
4 Jahre in Frankreich - toll ! Ich fürchte ich werde darum nicht rumkommen, meine Frau findet dass man in Deutschland unmöglich leben kann ;-) Im Moment diskutieren wir gerade Alternativen (sie kommt aus Lyon), mit Genf könnte sie sich auch noch anfreunden. Das wäre für mich auch besser, da würde ich bestimmt bei irgendeiner Privatbank Lohn und Brot finden.

Gehört Groß-Umstadt nicht schon zur Hessischen Bergstrasse ?

Max,

jaja, die Grand Crus... völlig überteuert, aber was will man machen ? Die Alternativen liegen v.a. in der Bourgogne und im südlichen Frankreich. Ich war zum Studium mal ein paar Monate in Chile, da hätte man in Qualität baden können. Hierzulande schneiden sich die Importeure natürlich noch ordentlich was raus, da lohnt sich das kaum. Die ganz grossen Chilenen kommen auch hier nicht in den Handel.

Chateauneufs sind gegenüber den Bordeauxs noch ganz preisgünstig. Wenn ich das nächste mal auf Einkaufstour gehe werde ichmal richtig das Lager aufstocken.

Forticus,

bei Champagner stehe ich nicht so auf die grossen Marken (obwohl ein Dom P. für 30 DM ist echt preiswert). Ich trinke lieber einen "ungepanschten" vom kleinen Champagnerbauern der mir zu Weihnachten auch noch ne Karte schickt. Da fühlt man irgendwie "in der Familie" und man ist sicher keinen Mist zu kaufen. Ach ja, die Flaschen der besseren Qualität sind dann so ab 20 DM zu haben, bei speziellen Jahrgangsabfüllungen (z.B. der 1989) kommts so zu 25 DM, aber mehr wirds nie.

Verdammte Dekadenz ;-))

Ciao for now,
asdfgr alias Christian

[Forticus]

Ein Teil meiner Depotwerte sind kleine Pioniere aus denne mal was
werden könnte. Schon letzen Sommer, als ich mir Cargolifter
reingelegt habe, mußte ich dabei an Wein denken.
Ich kaufe mit also eine Flasche Wein für DM 5000,-
und lege sie mir in den Keller. Nach 1 bis 2 jahren probier
ich mal davon. Vielleicht kann ich sie für 10000,- verkaufen,
vielleicht kann ich aber auch froh sein, wenn ich noch ein paar
Pfennige für das Glas der Flasche bekomme.
Nun will ich aber nicht hoffen, daß meine Pioniere alles Flaschen
sind, sondern in meinem Depot/Keller zu köstlichem Wein reifen.

Gruß
F.

[wienerin]

ja, sag einmal!!!
ich schau` hier offensichtlich zu selten herein!!!
es gibt einen thread über wein!!!

da muss ich sofort meinen senf dazugeben!

ich bin zwar keine grosse weinkennerin vor dem herrn - aber ein gutes tröpferl vom roten ist ein wesentlicher bestandteil meiner lebensqualität!

so für den alltag bevorzuge ich einen günstigen montepulciano aus dem lebensmittel-handel (wo wir unsere groseinkäufe tätigen) - nichts besonderes, aber ein recht braver tischwein.

ansonsten: burgenländische rotweine (s.u.)
und manchmal leiste ich mir ein besonderes tröpferl (z.b. habe ich meine sponsion bei einem nobel-italiener mit 91-er und 89-er barolo gefeiert - das musste einfach sein!)
mein letzter guter griff war ein rioja alavesa 1996 "marqués de vitoria". ein flascherl davon habe ich noch - mal sehen, wie lange.

ein nahziel ist derzeit, mir in unserem neuen heim wieder einen weinkeller anzulegen (den alten habe ich rechtzeitig vor der übersiedlung leer gemacht - die restbestände hat mein neffe mit der wohnung übernommen).
zu diesem vorhaben warte ich wieder auf das nächste "weinblütenfest" in st. margarethen im burgenland:

dieses fest ist meist am letzten juni-wochenende und beginnt am samstag abend mit "ochsengrill" auf der wiese (so das wetter mitspielt) - allerdings kein kulinarischer höhepunkt dieser veranstaltung.
am samstag und sonntag haben viele winzer des ortes "tag der offenen kellertür" - dh. man kann alle weine, die er/sie verkaufet verkosten - zieht von weinkeller zu weinkeller - und muss lernen, die guten tröpferl wirklich nur zu kosten (den rest des köstlichen gutes ab in den "kübel"!!!), sonst ist spätestens nach dem 3. keller schluss mit lustig!
dabei habe ich auch viel über wein gelernt - man lernt unterscheiden, wie die selbe sorte unterschiedlich schmeckt, je nachdem, wie sie an- und ausgebaut wird.
samstag vormittag gibt`s auch noch einen "crash-kurs" in weinverkostung - den vortrag hält der mann meiner freundin (erster weinakademiker österreichs und jetzt leherer an der weinakademie, vor einigen jahren bei einer blindverkostung der "beste weinkenner österreichs").
dort treiber ich mich samstags immer in den weinkellern herum, schreibe mit, was mir wo schmeckt und warum - und am sonntag wird dann der kofferraum gefüllt.

falls sich das, was ich euch hier kurz vorgestellt habe, für euch auch interessant anhört und sich einige finden, die mal einen kurzurlaub mit weinkost nach österreich verbinden wollen, organisiere ich was für uns.

also: wer hat lust, zum weinblütenfest 2000 zu kommen?
ich übernehme die organisation der zimmerreservierungen!

LG aus wien,
ulrike

PS.: bei den öst. roten bevorzuge ich den blauen zweigelt und hier v.a. barrique-ausgebaute (was nur wenige winzer hier tun).
ist schon ein toller tropfen!

[mikke]

hallo ulrike
dank rolf habe ich "dich" schon gefunden

bin hier im village
liebe grüße
mike

[wienerin]

siehst du - ich bin ganz leicht zu finden - weil irgendeiner (meist ist es rolf) springt hilfreich ein.
viel spass bei euch in köln!
ulrike
ps: jetzt mach ich mir ein feines flascherl auf - und proste euch aus der ferne zu!
zum wohle!

[muschelsucher]

Guten Morgen Freunde des Weines, seit dem 29.2. erst 9 Beträge zu so einem lustvollen Thema,kommt der Genuß zu kurz beim Geldvermehren für die FU??
Ich lebe auch seit 4 Jahren mehr oder weniger(aber das ist ein anderes Thema)in Frankreich...hallo mark V-wo lebst Du?..ich bin im Südwesten.
Ich habe mir einen wunderbaren Weinkeller ausgebaut, richtiges Klima,schöne Weinauswahl, nicht so viel Franzosen, wie man denken würde, wenn man in Frankreich lebt...aber sehr viele Spanier.Dort gibt es für mich die schönsten Rotweine, ich bin hier in einer Gegend,wo Spanien sehr nah ist.Aber was mir am meisten Spaß macht ist es zu sehen, wo meine Lieblingsweine wachsen, die Landschaft zu entdecken, die Menschen, die mit dem Wein umgehen, die Küche dieser Region zu schmecken und vor allen Dingen, die Erde zu riechen.
Ich habe mir ein Preislimit gesetzt, was ich-das muß ich gestehen,so nach und nach immer wieder erhöhe--wahrscheinlich normal, weil,je mehr man sich mit der Materie beschäftigt und übt, den Geschmack in ganzer Fülle zu erfassen auch anspruchsvoller wird..lieber eine Flasche weniger.
Was mich in Frankreich immer wieder fasziniert ist es, den Franzosen mittags in den Restaurants zuzusehen, wenn sie punkt 12 Uhr alles fallen lassen und zum Essen gehen, riesige Menues(auch die "einfachen Leute")verspeisen und Wein dazu trinken und dann um 14 Uhr wieder die Arbeit aufnehmen..als Fahrer, Vertreter. Gendarme,wie machen die das nur?
Alsich noch meinen 14 Stundenarbeitstag hatte, hätte mich so eine Unterbrechnung erst mal arbeitunfähig gemacht.Na ja, wahrscheinlich wissen die Franzosen besser zu leben, währenddessen..ihr wißt was ich meine,,,und nicht wie die meisten von uns voll zu ackern und auf das Ziel FU hinzuarbeiten und dann????
Da ich jetzt ja nun meine Zeit besser genießen und einteilen kann--obwohl ich auch am Ball-sprich Boerse-bleiben muß um den Standard zu halten, überlege ich, ob ich nicht mal kleine Wein-und Eßreisen organisieren soll, um mit netten Leuten den Sßaß an solchen Dingen zu teilen?? ms

[wienerin]

SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY - SORRY

ICH BIN DOCH WIRKLICH EIN KOFFER!!!

das weinblütenfest ist nicht in st. margarethen, sondern in

MÖRBISCH!!!

LG und nochmals SORRY!!!

[asdfgr]

Hallo Leute,
bei der heutigen Kursentwicklung wünsche ich euch allen ein wohldiversifiziertes Portfolio ;-)

Da ist es Zeit, cool zu bleiben und ein Gläschen Wein zu trinken.

Muschelsucher -

wo genau befindest du dich denn in Frankreich ? Wir (meine Frau ist
Französin) schauen uns gerade nach einer geeigneten Gegend für
eine Ferienimmobilie um. Ich bin mehr fürs Meer, aber sie möchte gerne Richtung Berge - Südalpen ist vielleicht ein Kompromiss.

Du könntest mal beschreiben welche Franzosen du bevorzugst. Deine Idee mit Weinreisen könnte einschlagen, obwohl es da schon einige Anbieter gibt (siehe Zeitschrift "Alles über Wein")

Meine Idee ist auch hier mal Empfehlungen aus den grossen Supermärkten zu posten. Es gibt dort manchmal wirklich ungeniesbares
Zeug - aber öfters auch mal richtige Schnäppchen mit toller Qualität. Ja, auch Aldi gehört dazu. Globus, obwohl nicht überall vertreten gehört zur Spitze was billige Qualität betrifft. Hat noch jemand Erfahrungen mit Supermärkten gemacht? Das gehört ja fast in den "Spar-Thread" im 50er Board ;-)

Also, lasst was von euch hören,
ciao for now, the asdfgr
aka Christian

[muschelsucher]

Hallo, guten Abend, asdfgr Christian...wie schön, daß sich noch mal jemand zum Thema Wein meldet....ich werde Dir morgen antworten, bin gerade aus Deutschland zurück, es war sehr anstrengend und ich bin ziemlich müde---und die Börse hat mich auch nicht aufgemuntert heute.
Ein Gläschen CAHORS noch und dann Ende für heute---
allen Weinfreunden eine gute Nacht,ms.

[innsbruck]

Hallo Leute

Empfehle Euch: schaut mal ins Metro und kauft Bulgarische Qualtitätsweine so zwischen 3 und 6 DM. (Cabernet Sauvignon, Merlot, im Moment trinke ich gerade Mavrud Reserve, Jahrgänge 1993, 1995 etc.)
Vergleichbare Qualtität gibts aus Südamerika, Afrika, Australien um 10 bis 20 DM.

ACHTUNG: Gibt auch jede Menge Schrott aus Bulgarien, gewissermaßen Essigwasser zum "weinen". Also probekosten, und frei nach den Gebrüdern Grimm die guten in den Weinkeller und die schlechten in den Salatteller.

Grüße Innsbruck.

Apropos Bulgarien: Die griechische Telekom (OTE), die schon die Serbische, Rumänische und andere (Ex-)Ostblock-Telefonaktien inhaliert hat, knabbert gerade an der bulgarischen (kenne jemanden dort, der direkt drin sitzt).

Am 30. und 31. 3. 00 hat es Block-Trades mit OTE gegeben, Kurssprung und Kurssteigerungen waren die Folge. Vielleicht mal Anschauen. Ich bin seit 10 Euro investiert.

[muschelsucher]

Hallo asdfgr und andere Freunde guter Weine,
nun ist aus dem "morgen" ein überübermorgen geworden, sorry.
Meine französichen Lieblingsweine kommen aus Gegenden, die mir auch landschaftlich gut gefallen, wie das Roussillon,Languedoc,Corbière...die ganze Ecke, kräftige Weine, mit viel Taninen, die etwas älter sein müssen, dann gibt es hervorragende Weine aus der Gascogne-Coté St. Mont--rouge--oder Madiran..alle haben ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, was ich bei den billigen Bordeaux-Weinen vermisse!!!Und die teuren sind gut aber unbezahlbar für Täglichtrinker.
Wenn ich eine Ferienimmobilie suchen würde, würde ich etwas suchen, wo ich nahe am Meer und an den Bergen bin, gut mit dem Auto/Autoreisezug oder Flieger hinkomme, die Preise noch bezahlbar sind und wo es nicht schneit....für mich wäre das die o.g. Gegend Languedoc/Roussillon...obwohl es dort,wie man hört, sehr windig sein kann(man kann nicht alles haben)Viele bekannte Künstler haben dort gelebt, es gibt eine gute Küche, schöne Weine, Autoreisezughalt in Narbonne, Flughafen etwas schwieriger.Eine sehr abwechslungsreiche Umgebung im Umkreis von 2 Stunden....u.v.m.----m.s.
meine Weinreisen würden sich von den Profireisen unterscheiden, daß ich kein pekuniäres Interesse habe, der gemeinsame Spaß im Vordergrund steht ...aber das sind wohl daydreams.

[muschelsucher]

...kleiner Nachtrag zu vorangegangenem Posting: mit den kräftigen Weinen und den Tanninen und dem Alter kam es etwas mißverständlich rüber, die Languedoc/Roussillonweine sind ansich gefälliger und können gut jünger getrunken werden..kräftig und tanninhaltiger sind mehr die guten Corbieres, Madiranweine und Cahors.Ich glaube mich erinnern zu können, daß ich bei Jacques Weindepot mal Weine aus Cotes de St. Mont(Südwest) gesehen habe, gekauft habe ich dort schon mal einen sehr leckeren, billigen, weißen Wein Cotes de Gascogne, sehr fruchtig, Colombelle oder Colombard??!!Ca. 8,--DM.
Wer interessiert sich für spanische Weine, da liegt mehr meine Leidenschaft und Kenntnis.Sonnige Grüße, ms.

[hornwatz]

Hallo zusammen,

großartig,daß man sich hier auch über Wein unterhalten kann!
Neben der Musik(bin Berufsmusiker im "klassischen" Bereich)und
der Börse ist Wein meine große Leidenschaft.
Ich muß ein wenig auf den Geldbeutel achten(mein Depot dient der
Altersabsicherung)und kann mir deshalb teure Grand Crus aus
dem Bordeaux oder aus Burgund nicht leisten.deshalb bevorzuge
ich,wenns denn Frankreich sein soll,Weine aus dem Süden des
Landes.Im Languedoc und im Roussillion gibt es großartige Tropfen
zu annehmbaren Preisen,hier hat bei einigen Winzern in den
letzten Jahren eine unglaubliche Qualitätsrevolution stattgefunden.
Ich kaufe allerdings nicht im Supermarkt,sondern bei guten
Versendern,die zum Teil wirklich umwerfende Weine zu akzeptablen
Preisen zwischen 10 und 15 DM anbieten.Neben den Südfranzosen
trinke ich auch gerne Spanier(da gibt es auch das ein oder
andere Schnäppchen,z.b.Farina,der führende Betrieb im Toro,dessen
Crianza für unter 12 DM zu haben ist)und manchmal kann ich mich
auch für Chilenen oder Australier begeistern.
Beim Weißen kann ich mich auch mit deutschen Produkten anfreunden,
ein guter Mosel -oder Rheinriesling von hervorragenden Winzern
(siehe Gault Millaud)ist oft schon für unter 10 DM zu bekommen.
Den Colombard von Jaques hatte ich auch schon,wirklich sehr
preiwert und gut!Ansonsten bin ich aber von den Jaques-Weinen
oft enttäuscht.
Zuletzt ein Supermarkttip:"Graf Karoly",fruchtiger Weißwein
aus Ungarn(trocken),wirklich ein sehr schöner Tropfen für den
Preis.Bei einer privaten Blindverkostung im Freundeskreis kam dieser
Wein besser an als ein fast dreimal so teurer Riesling von
Weil.,dem Starwinzer des Rheingaus.

Feuchtfröhliche Grüße Hornwatz

[muschelsucher]

Hallo Hornwatz,
da würdest du gut zu uns passen, mein Mann ist Musiker-d.h. er macht gern Musik..und ich Börse und Wein.
Ich bin überrascht, daß Du die Südfranzosen so schätzt, sie sind nicht sehr bekannt in Deutschland..und die Spanier, ich bin immer wieder begeistert von dem Preis/Leistungsverhältnis.
Wobei ich lange Zeit sehr angetan war von der Holznote der Spanier, man findet jetz immer mehr Spanier, die interessante Trauben verarbeiten und weniger Wert auf den starken Holzgeschmack legen.
Die Kraft der Sonne ist aber durchgehend zu spüren.
Ich habe ein paar Weinanbaugebiete in Spanien besucht, wo meine Lieblingsweine herkommen, wenn Interesse besteht, poste ich gern dazu mehr.
Ich habe gerade ein/zwei Gläser mallorcinischen Wein getrunken..ja auch dort gibt es immer mehr Qualitätsweine zu moderaten Preisen..allerdings werden die auf der Insel ausgetrunken..der Bedarf ist, wie man sich vorstellen kann, groß.
Amor y dinero..spanischer trinkspruch....ms

[muschelsucher]

ps....welches Instrument spielst Du?ms

[muschelsucher]

Hallo Hornwatz...bin ich blöd, wahrscheinlich das Horn....oder? ms

[Dr. Max]

Hallo Hornwatz -

ich bin Hobbymusiker.

Schau mal unter www.boogie-beer-babes.de rein.

Max

[hornwatz]

Hallo muschelsucher,

mein Nickname ist leider irreführend(und ist auch per mail nicht gut
zu erklären),ich bin Oboist und spiele allerdings auch schon mal
das Englischhorn,das aber kein Horn ist,sondern eine Oboe in
größer.-Weiter Postings zu spanischen Weinen fände ich interessant,
mein Horizont ist da durchaus noch erweiterungsbedürftig.Überhaupt
freue ich mich über diesen netten Thread und danke allen,die sich
bislang daran beteiligt haben!-Ich stelle mal meine e-mail-Adresse
hier hinein:[e-mail];wer Lust hat,kann mir in
punkto Wein mal etwas mailen.

Es grüßt Hornwatz

[muschelsucher]

Hallo dr. max,


auch hier die frage,welches instrument....ich schmelze dahin bei piano und saxophon....und beim kochen ein boogie-woogie macht sehr kreativ.....ms

[Dr. Max]

Hallo Muschelsucher --

vielleicht schaust Du mal unter www.boogie-beer-babes.de nach.

Ne, ganz im Ernst - musikalisch wären wir wohl auf verschiedenen Wellenlängen.

Ich habe mich der Rockmusik der 70er-Jahre verschrieben, sammele Telecaster-Gitarren und spiele den Boogie vorzugweise LAUT mit unserer Band 4500 Times. Nachsten Samstag haben wir wieder Konzert.

Es ist also eher Hard Boogie (Blues´n Boogie) als Boogie Woogie.

Allerdings habe ich es immer bedauert, dass ich als Kind nicht die Gelegenheit hatte, Piano zu lernen. Und Saxophon ist auch was ganz tolles.

Max

[asdfgr]

Tach ach,

hier wird ja doch noch was geprostet...aehh...gepostet (auch
wenns "nur" um Musik geht :-))
Es ist soweit - naechstes Wochenende gehts ab in die Bourgogne
und Beaujolais die Bestaende auffuellen. Wer rund um Frankfurt
wohnt dem kann ich gerne was mitbringen ;-))
Wenn ich Wein einkaufen gehe, fahre ich immer so 3-4 Weingüter
ab und decke mich mit dem ein was mir schmeckt. Ein "Stammweingut"
habe ich da nicht, es wird einfach probiert und gekauft. Die
Beaujolaisweine sind vereinzelt gar nicht so schlecht wie der
berüchtigte "Primeur" einen glauben lässt.

Ciao for now,
morgen gehts nach München da ist wohl eher Bier angesagt
und dann Esslingen, da gibts wohl auch ein bischen Wein...
Christian aka asdfgr

[hornwatz]

Zum Wohl allerseits,

hier sitze ich jetzt bei einem Glas Chateau Potensac und bin
etwas enttäuscht.Es handelt sich zwar nicht um einen Cru,aber
doch um einen ganz angesehenen Rotwein aus dem Medoc,der in
Deutschland(95ger)zu etwa 40 DM gehandelt wird.Ich habe das
Zeug in Belgien für die Hälfte bekommen,empfinde es aber immer
noch als total überwertet.Die Bordeauxweine haben inzwischen
das Preisniveau von gewissen Internetaktien erreicht.Ich habe
Languedoc/Roussillionweine im Keller,die deutlich mehr Charme
haben und weniger kosten,und auch an der Rhone bekommt man oft
etwas Schöneres für sein Geld.-Aus dem Beujolais habe ich
bislang noch nichts Überzeugendes getrunken.Leider wohne ich
nicht im Frankfurter Raum,sonst würde ich mich gerne eines Besseren
belehren lassen!Nett finde ich auch den Vorschlag mit dem Weinblüten-
fest von Wienerin.Leider ist mein Urlaub für dieses Jahr schon
verplant,aber nächstes Jahr vielleicht?

[muschelsucher]

Hallo Hornwatz,
Du sprichst mir aus dem Herzen mit Deiner Bordeauxeinschätzung und Deiner Liebe zu den Languedoc/Roussillonweinen, poste doch mal, welches Deine bevorzugten Weine sind..wir fahren in den nächsten Tagen in die Gegend um nachzukaufen bezw.neue Weine zu entdecken.
Außerdem gibt es da Restaurants, die ich unbedingt testen muß...mich nervt leider in Frankreich immer wieder, daß man zwischen 12 Uhr und 14 Uhr Hunger haben muß...später ist hier Sense...war das schön in Spanien..!!
Kennst Du die Domaine GAUBY..Roussillon--Gegend Perpignan...phantastische Weine..unglaubliche Kraft,,,dafür kannst Du fast alle Bordeaux hergeben.....das Schreiben hat mich jetzt animiert,in meinen Weinkeller zu steigen und mir eine Flasche hochzuholen...etwas spät für einen guten, der erst noch lüften muß....
Fährst Du öfter nach Frankreich?
Schönen Abend...ms

[wienerin]

liebe freunde des weins,
liebe muschelsucherin - lieber hornwatz:
fein, dass es irgendwelche reaktionen zum weinblütenfest gibt - auch wenn`s eher absagen sind.
versuche es aber immer noch:
wer will burgenländische weine kennenlernen?

und: kennt ihr weinkenner & -liebhaber mein lieblingströpferl "zweigelt" - oder kennt man den nur hier bei uns in der gegend?

wenn sich ein paar interessenten zusammenfinden könnte ich ja auch mal eine weinverkostung im burgenland jenseits des festes in mörbisch organisieren.
ich liebe es, ein paar winzer zu besuchen, mit ihnen zu reden über gott und die welt - und ihren wein - und mich dann dort einzudecken.

das preisniveau beginnt bei ca. 6,- DM für einen recht braven wein - gute zweigelts beginnen bei ca. 10,- DM.
in den letzten jahren werden auch im burgenland immer öfter weine barrique ausgebaut - oh - ich könnte darin baden - schöner, kräftiger rotwein, ich schmecke darin immer ein wenig brombeeren (?), und die tannine, ....

ach ....

und meinen keller werde ich erst wieder im juni füllen!
bis dahin müssen`s die italiener aus dem supermarkt tun (meist montepulcanos). sind aber auch nicht schlecht!

LG aus wien,
urlike

[hornwatz]

Hallo zusammen,

Muschelsucher und Wienerin,seid besonders gegrüßt!Schön,daß ihr
wieder postet;ich dachte schon,ich hätte euch vergrault,weil
ich mich als Oboendudler(sind halt die Leute,die am liebsten
schrecklich alte Musik aus den letzten drei Jahrhunderten pro-
duzieren und auch hören)geoutet habe.
Muschelsucher,Du wirst es nicht glauben,aber ich habe in der Tat
Wein von Gauby im Keller liegen,leider nur 12 Flaschen von
"Les Calcinaires" 98.Ich finde diesen Wein in jeder Beziehung
grandios,dummerweise ist er in Deutschland nicht leicht zu bekommen,
aber ich habe inzwischen einen sehr guten Versender im Saarland
ausfindig gemacht.Er ist die einzige Adresse für Gaubys Weine,
die ich kenne.-Ansonsten finde ich im Roussillion Mas Cremat
(Espira-de-l`Aygly,Tel.[phone])sehr gut.Der Winzer ist bur-
gundischer Abstammung,die Weine sind dementsprechend nicht ganz
so kraftvoll-anspringend wie die von Gauby,aber sie sind nachhaltig
genug und sehr fein und rund.Und ebenfalls im Rossillion gibt es
die Domaine Forca Real(66170 Millas),deren Weine ich auch gerne
trinke,vor allem im Alltag,da die sehr schöne rote Basisqualität
(Mas de la Garrigue) hier in Deutschland schon für unter 10 DM
zu haben ist.Zu Languedoc und Rhoneweinen später mehr,jetzt noch
zu Deiner Frage:Ja,ich fahre ab und an nach Frankreich,meistens
in die Provence,da dort das Rohmaterial für die Mundstücke wächst,
mit dene man mein komisches Instrument spielt.Dieses Schilf kaufe
ich dann vor Ort,und gleichzeitig genieße ich die Landschaft
und die Küche.Leider gehen meine Französischkenntnisse gegen
Null(war auf einer humanistischen Schule, Latein und Griechisch)
aber es funktioniert zur Not auch mit Händen und Füßen.-Postest
Du noch mehr zu Deinen Südfrankreich-Spanien-Weinfavoriten?

Hallo Wienerin:An einer näheren Bekanntschaft mit österreichischen
Weinen bin ich durchaus interessiert.Bislang habe ich einige
Grüne Veltliner aus der Wachau probiert.Die waren von angeblich
ordentlichen Winzern,und sie haben mir auch sehr gut geschmeckt.
Mit österreichischen Roten habe ich leider fast gar keine Erfahrungen.
Aber was nicht ist,kann ja noch werden...Ja,ja,wenn man seine
Zeit beliebig vermehren könnte...Aber falls sich einige Gleichgesinnte
zusammenfinden,hätte ich schon Lust auf eine burgenländische Wein-
exkursion.Klar,eine Terminfrage,aber man kann zumindestens darüber
nachdenken.

So,wie es zur Zeit in meinem Depot aussieht,ist es ohnehin gut,
die Gedanken den wirklich erfreulichen Dingen des Lebens zuzuwenden...

Es grüßt ein vom Wein begeisterter Hornwatz

[muschelsucher]

Guten Abend Wienerin, guten Abend Hornwatz,
schön von Euch zu hören, kann leider nicht groß antworten, weil ich morgen früh über die Provence nach Italien fahre und den Schreibtisch noch voll habe....wird `ne Nachtschicht!

Da mein PC mit mir reist, werde ich mal von unterwegs posten.
Wie gut, daß ich morgen nicht ständig die Börse vor Augen haben werde.
Auf bald....ms

[wienerin]

hallo hornwatz!

oh-gott: NEIN - mit deinem instrument hast du mich ganz und gar nicht vergrault!

hab mal vor ein paar jahren begonnen, klarinette zu lernen - aber dann aus zeitgründen wieder nach einem jahr aufgegeben. (hab`s bis zu den kegelduetten von mozart gebracht - allerdings ziemlich langsam - dem wolferl hätte das sicherlich nicht gefallen. aber ich war gaaaaaaaaaanz stolz auf mich!!! nach einem jahr!!! hab` allerdings täglich mindestens 1 std., manchmal sogar 3-4 std. geübt!)
jetzt, nachdem ich mein studium abgeschlossen habe (spätberufene studentin: mit 35 begonnen, letzten herbst diplomprüfung) überlege ich, wieder anzufangen. hatte einfach sehr viel freude am musizieren, v.a. wenn ich mit einer kollegin gemeinsam gespielt habe.
im moment bin ich aber beruflich so eingespannt, dass wieder mal keine zeit dazu bleibt.
und ausserdem habe ich noch mal doktorats-studium inskribiert - möchte noch diss schreiben.

zum öst. roten: da hast was versäumt!
ich selbst, trinke kaum mehr weisse, kann auch nicht sagen, warum. hat sich einfach so ergeben. früher habe ich im sommer die weissen bevorzugt und im winter die roten - seit 2 jahren ist auch die sommerzeit rot geworden.

MS: schönen aufenthalt in italien - lass mal von dir hören.

LG aus wien,
ulrike

ps: hören tu ich auch nur mehr klassische musik - und noch schlimmer: ich liebe opern (bell-cantos)

[Saint Aubin]

Gerade bin ich zufällig auf die Weinseite gestoßen.
Wunderschön.
Da sich über Geschmack nicht streiten läßt. Meine große Liebe gehört einer französischen Staatsbürgerin und dem burgundischen Wein.
Interessant ist der Weinort Sain Aubin im südlichen Burgund. Nur ein paar Meter vom größten und teuersten Weißwein, dem Montrachet, entfernt gelegen. Aber zu moderaten Preisen.
Leider kann ich mich für die Spanier überhaupt nicht erwärmen. Eben Geschmackssache.
In Berlin kenne ich einige gute Weinläden, spezialisiert u.a. auch auf Franzosen. Und natürlich auch einige in Paris. Auch interessante Restaurants, da ich fast einmal im Monat dort bin.
Wer Hinweise möchte, unter [e-mail]
Bis demnächst einmal wieder hier.

[hornwatz]

Hallo Wienerin,

vielen Dank für die nette Antwort.Schön,von deinem Klarinettenspiel
und deinem Intersse für die Oper zu hören,ich komme mir dann in
diesem Board nicht so ganz als Einzelspinner vor.
Österreich gilt international wohl immer noch als Weißweinland.
In Deutschland gibt es,von einigen Billigprodukten aus dem
Supermarkt abgesehen,auch kaum österreichische Rotweine zu kaufen.
Ich wäre da schon an einer Erweiterung meines Horizontes interessiert.
Leider quäle ich mich mit einer der schlimmsten Zivilisations-
krankheiten,dem chronischen Zeitmangel,herum.Aber vielleicht
bietet sich in den nächsten ein,zwei Jahren einmal eine Möglichkeit
meine Erfahrungslücken vor Ort zu schließen.

Herzliche Grüße Hornwatz

[schlechtestiming]

Wow, cool!

Ein echter Wein Thread hier bei WO, das finde ich echt klasse!! Bin selber ein Hobby-Weintrinker und bevorzuge bei Weißweinen, Riesling (wenn ich es mir leisten kann, so ist es ein Dr.Loosen Kabinett oder auch mal ne Auslese) bei Rotweinen laabe ich mich an Blaufränkischen oder Grand Cru (vor kurzem ein Sonderangebot beim Globus in Regensburg) aus St. Emilion.
Für den täglichen Gebrauch gibts je nach Essenslage einen Cabernet Sauvignon bzw. neue preiswertere zum Probieren.

Weiß jemand näheres bzw. Termine von Wein-Messen??? Wäre sehr daran interessiert.

Viele Grüße

[hornwatz]

Hallo,

heute war ich beim " Mittelrheinischen Weinfrühling",einer Veransstaltung,bei der sich führende
Winzer des Gebietes im Weinberg postieren.Man wandert dann von einem zum anderen
und nimmt die entsprechenden Proben gegen ein bescheidenes Entgeld.Für Rieslingfreunde
ist der Mittelrhein ein wirkliches Paradies,die Preise sind extrem niedrig. Weine von
Spitzenerzeugern kann man hier noch für weniger als zehn DM bekommen,manchmal
gibt es ansprechende Qualität schon für sechs bis sieben DM.Ein wirklicher Geheimtip!
Die Weine von Dr. Loosen gefallen mir auch,aber sie sind,wie meistens bei den guten
Moselerzeugern,nicht ganz preiswert.

P.S.:Mein Computer leidet immer mehr unter altersbedingten Ausfallerscheinungen.Wenn ich
über einige Zeit nichts von mir hören lasse,hängt das damit zusammen.

Viele Grüße Hornwartz

[muschelsucher]

Guten Abend Freunde des Weines, besonders auch gegrüßt die Wienerin und Hornwatz,
seit 24.4. kein neuer Beitrag über WEIN..da muß ich ja mal wieder ran.
Wann ist das Weinfest in Österreich, Ulrike, Du hast bestimmt schon mal was dazu geschrieben, wir sind stark interessiert, wenn es zeitlich paßt..wie man sieht, auch FU`s können nicht immer, wie und wann sie wollen!
Ich muß mich frankreichmäßig erst mal wieder akklimatisieren, nach so vielen guten italienischen Weinverkostungen...doch ich habe keine Sorge, daß es einen Favoritenwechsel geben wird..1.Spanien, 2.Frankreich, 3.????Italien?Österreich(wäre eine Neuentdeckung)?oder das Land meiner Träume AUSTRALIEN? -noch nie dagewesen, aber schon literaturmäßig und weinmäßig bearbeitet!
Hornwatz,Du kriegst gleich eine E-Mail von mir, falls es bei mir und bei Dir klappt.
Demnächst mehr über WEINE..ms

[hornwatz]

Hallo zusammen,

ich würde mich gerne öfter melden,aber unser altersschwacher Computer hat etwas dagegen.Ich
habe etwa 20 Min. gebraucht,um auf diese Seite zu kommen.Bis zur Ankunft des neuen Rechner
(in ca 2-3 Wochen) muß ich mich sehr zurückhalten.
Über den ersten Mai waren wir an der Bergstraße,und das dortige Staatsweingut in Bensheim
ist wieder ein erstklassiger Tip für alle,die deutsche Weißweine trinken.Hier gibt es Spitzen-
produkte zu sehr fairen Preisen!Beim Roten bevorzuge ich ja die Südfranzosen,aber im weißen
Bereich sind die deutschen Weine meiner Erfahrung nach im Preis-Genußverhältnis nicht zu
schlagen.Ein gut gemachter Riesling besitzt einfach eine unglaubliche Frucht und einen
Reichtum an Geschmacksnuancen,wie er in wärmeren Gegenden kaum erzielt werden kann(wenn,
dann zu deutlich höheren Preisen).Inzwischen bin ich beim Weißwein auch soweit,daß
ich eine dezente Restsüße akzeptieren kann,wenn sie gut balanciert ist und die anderen
Geschmacksnoten des Weines nicht zupappt.
,

[hornwatz]

Hallo,
ich bins doch nochmal.An Muschelsucher:Antwort auf Deine Mail habe ich soeben losgeschickt,
schau mal nach,bei meinem Computer weiß man nie...Kannst Du mal etwas zu Deinen
italienischen Weinerfahrungen posten?Bisher bin ich mit den Rotweinen Italiens nicht besonders
froh geworden,einen einzigen aus Umbrien habe ich im Keller,der mir einigermaßen schmeckt.
Und ich bilde mir ein,keinen sehr beschränkten Weingeschmack zu haben,vom Moselrieslig
bis zum australischen Shiraz trinke ich eigentlich jeden anständig produzierten Wein,aber
die Italiener,ich weiß nicht,ich weiß nicht....

[wienerin]

griass-eich!
muschelsucherin: das weinblütenfest in mörbisch ist immer am letzten juniwochenende.
beginnt mit ochsengrill auf der wiese (lasse ich meist aus, weil`s nicht gerade zu den "kullinarrischen" höhepunkten zählt), am samstag vormittag vortrag & weinprobe (vortrag hält der mann meiner studienzwillingsfrau, der vor einigen jahren bei einer blindverkostung "bester weinkenner österreichs" war und wirklich was d`raufhat!) und sa. & so. ist "tag der offenen kellertür".
ich koste mich nur am samstag durch - führe buch über meine erfahrungen - und am sonntag wird dann eingesammelt, was so in meinen keller gehört.
für heuer organisiere ich wieder im freundeskreis die quartiere - und wenn ihr euch anschliessen wollt, lass es mich wissen! vielleicht wollt ihr euch ja dann auch ein paar tage das wunderschöne wien anschauen - ich spiele gerne fremdenführer und zeige euch "mein wien" - das nicht so in den fremdenführern steht. das könnt ihr ja auch mit dem geo, baedeker (schreibt man den so???) oder sonst einem schlauen buch!
und wenn sich noch welche anschliessen wollen: organisation übernehme ich gerne.
ich hab im moment beruflich ziemlich viel um die ohren - darum lange nichts geschrieben. (und auch nicht gelesen).
LG aus wien,
ulrike

[hornwatz]

Hallo,

zum Weinblütenfest würde ich wirklich gerne kommen,aber bei mir läßt es sich einfach diesmal
nicht einrichten.
Gerade habe ich einen unglaublich guten portugiesischen Wein im Glas.Eine solche Kraft und Würze
habe ich bislang nur selten bei einigen französischen und spanischen Tropfen vorgefunden.Mein
Versender behauptet,Portugal sei das europäische Weinland der nächsten Jahre und nach der
Verkostung des "Cortes de Cima" bin ich geneigt,ihm zuzustimmen.-In Portugal gibt es einige
sehr spannende auchtochtone Rebsorten(z.b.Periquita),die außergewöhnliche Weine ergeben.-
Langsam wird es mir peinlich,wenn ich hier ständig nur meine Weinerfahrunge zum Besten gebe.
Traurige Börse-tröstlicher Wein:eine größere Beteiligung an diesem Thread würde mich freuen!

Viele Grüße Hornwatz

[muschelsucher]

Guten Abend...
keine Sorge Hornwatz, sobald ich einige familiäre Probleme geklärt habe, klinke ich mich auch wieder ein, ich habe so einiges in der
Weinpipeline...mailen kann ich im Moment auch nicht, ms.

[E_Kontakter]

Hallo zusammen,

welch eine willkommene Abwechselung, ein Weinforum.
Es ist ja nicht nur so, daß die Geschmäcker verschieden sind,
auch selbst empfindet man einen Wein, zb. an verschiedenen Abenden getrunken, jedesmal anders. Wie empfindsam wir doch sind. Vor einigen Jahren noch abgelehnt, empfinde ich auch die riesige Auswahl deutscher Weißweine als einen Hochgenuß. Gipfelnd in den Variationen des Rieslings, dieser wunderbaren adeligen Rebsorte, die uns immer wieder mit unglaublichen Fruchtnuancen daherkommt. Ich nehme gern jede Region dieses Erdballs zu mir und variiere je nach Lust und Laune. Ein schöner Zweigelt, im Holzfaß gerebelt, hat wirklich Qualität. In diesem Fall darf sich Österreich gern weiter behaupten.
Die Spanier aus dem Rioja und selbst aus dem Navarra sind ja schon teurer geworden. Zur Zeit bevorzuge ich aus dem Carinena den Solar de Urbezo als Crianza. Ein Tropfen mit kräftiger Frucht, aber auch viel Schmelz und Vanilletönen im Abgang. Übrigens, wer nördlich von Hamburg lebt, ist die Weintafel in Elmshorn zu empfehlen, ein kleines Weinfachgeschäft, das aber ein sehr ausgeglichenes Angebot bereithält. Und nicht immer so teuer wie in Hamburgs Innenstadt.

MfG E_Kontakter

[muschelsucher]

Hallo Freunde guter Weine,
mir ist das auch so gegangen, daß die Vorlieben sich im Laufe der Zeit verändern, ich hätte es nicht für möglich gehalten, daß ich einmal meine Liebe zu süßen Weine entdecken würde.
Selten getrunken, zu bestimmten Gerichten (foie gras, kräftigen Käse oder als Aperitif), eiskalt und in netter Gesellschaft, ein schwer zu beschreibender Genuß!!
Es fing an mit einem Sauternes, dann kamen Weine aus dem Südwesten Frankreichs(Chateau Monbazillac u.ä.) und jetzt die Neuentdeckung süße Weine aus Italien.
Im Unterschied sind diese nicht ein Ergebnis des Schimmelpilzes, der den Beeren bei Wärme und hoher Luftfeuchtigkeit Flüssigkeit entzieht und damit konzentriert, in Italien wird der süße Wein überwiegend anders gewonnen, nämlich durch Trocknung der Trauben.So konzentrieren sich Säure und Mineralien, dann werden die Trauben gepreßt und teilweise über Jahre vergoren.
Ich habe in Italien mehrere solcher Weine vornehmlich aus dem Veneto und Trentino gekostet und habe für mich herausgefunden, daß ich die jüngeren Weine vorziehe, sie sind nicht ganz so süß, haben aber wundervolle Aromen von Aprikose, Honig, Vanille, Zimt bei den Weißen und bei den Roten Brombeeren, Kirschen, Lakritz .

Der Name meines Traumgewächses TORCOLATO von Maculan (1998 und 1996).
Die mitgebrachten weiteren Weine müssen hier nochmals überprüft werden, denn oft schmeckt-wie bestimmt jeder schon festgestellt hat-ein Wein in anderer Athmosphäre anders.
Demnächst mehr, ms.

[muschelsucher]

Hallo Weinfreunde,
ich habe heute so viel an Genuß gedacht, daß ich unbedingt jetzt ein gutes Gläschen Wein trinken muß, wer trinkt mit und vor allen Dingen WELCHEN?
Prost, ms

[E_Kontakter]

MS,
ich bevorzuge die Tage weiche Rote, zB. einen Beaujolais aus der Cru-Lage. Ansonsten eine Riesling Spätlese von der Nahe und nicht zu verachten, eine gute deutsche Scheurebe, diese Kreuzung aus Rivaner und Riesling bietet eine gewisse Würze und ist ein wunderbarer Essensbegleiter. Apropos Essen, wie sieht es denn da bei den Weinfreunden aus. Ich bevorzuge Fisch und extrascharfe asiatische Kost, vornehmlich die Thai-Küche. Hierzu und zu Curries eignen sich Gewürztraminer und Shiraz hervorragend.

MfG E_Kontakter

[hornwatz]

Hallo,

schön,daß es hier jetzt ein paar neue Beiträge gibt!-Auch bei mir ändert sich der Weingeschmack
immer wieder(mit Ausnahme von guten südfranzösischen Rotweinen,die ich immer trinken kann),
zur Zeit bin ich wieder einmal bei deutschen Weißweinen gelandet.Mit den Bouquetsorten wie
der Scheurebe habe ich allerdings nach wie vor ein wenig Probleme.Ich bin aber kein Purist,
zweifelsohne gibt es auch sehr leckere deutsche Weißweine,die nicht aus der Rieslingtraube
gekeltert sind.Und entgegen meiner momentanen Begeisterung sehe ich schon wieder die
Zeit kommen,in der mir die Rieslingsäure nicht mehr behagt.Solche Phasen gibt es bei mir
immer wieder,ich weiche dann auf fränkischen Silvaner(!) oder französische Weißweine aus.-Was
die italienischen Süßweine anbelangt,klingt das alles sehr spannend.Leider habe ich auf dem
Gebiet überhaupt keine Ahnung,noch nicht einmal irgendeine Erfahrung!Grundsätzlich finde
ich süße Weine von guten Erzeugern aber (inzwischen )interessant.

[E_Kontakter]

Also,

die Südfranzosen scheinen ja wirklich in der Gunst zu steigen.
Mich interessiert, wer von Euch ein paar gute Links zu Kochsites hat.
Wirklich interessante Gerichte, an denen man nicht den ganzen Tag arbeitet, aber auch kein Easy-Food. Und nicht zu fettreich.
Eiswein finde ich auch hervorragend, allerdings kaufe ich mir bei den Preisen lieber ein feines trockenes Gewächs.

MfG E_Kontakter

[E_Kontakter]

Da ja gerade Spargelzeit ist,

eine einfache und fettarme Spargelvariante, sehr gehaltvoll.
Im Wok oder auch in der Pfanne 3,4 Knoblauchzehen in Öl rösten und herausnehmen. Grünen Spargel - gibt es immer und ist unkomplizierter - in 5cm lange Stücke schneiden, 7min bei ständigem Wenden braten, geschnittene Möhrenstücke, dünn und lang, hinzutun. Fischsauce und helle Sojasauce dazugeben, weiter köcheln lassen. Für die Schärfe ein paar Chilischoten hineingeben. Jetzt einen 100ml-Gemüsefonds dazugießen. 5min zugedeckt köcheln lassen. Fertig, mit Reis servieren, Knoblauch und frischen Koriander oder auch Petersilie, Schnittlauch, auf jeden Fall etwas Grünes, rüberstreuen.
Geht wirklich schnell.
Dazu passend einen Barrique-Chardonnay oder gern einen kraftvollen Südfranzosen servieren.

MfG E-Kontakter

[fstein007]

Hallo Weinliebhaber
Freue mich sehr das ich mit meiner Liebe zum Wein nicht alleine bin.
Obwohl ich auch viele Rotweine im Keller habe ( Prunkstück meiner Sammlung ist ein 1892 Ch. Margaux ), gehört meine Liebe doch den Weissen. Am liebsten trinke ich einen Maximin Grünhäuser Riesling, für mich der Beste in der Welt.Bei Rotwein bin ich seit langem Liebhaber der Weine vom Kap, da diese vom Preis-Leistungsverhältnis her den besten Gegenwert bieten. Erstklassige Bordeaux Weine halte ich für überteuert, ich bin nicht bereit, mehrere hundert Mark für einen Premier Grand Cru zu bezahlen. Hoffentlich wird dieser Thread am Leben erhalten, es wäre schön, sich mit anderen Weintrinkern auszutauschen.
Viele Grüsse
Frank

[asdfgr]

Sorry für das lange Schweigen,
jetzt gehts wieder los !

Zum Spargel kann man ruhigen Gewissens einen Pfälzer Riesling
empfehlen. Ich bevorzuge normalerweise keine grossen Weingüter,
aber der von Müller-Catoir (Neustadt a.d.Weinstrasse) ist trotz
seines für Pfälzer Verhältnisse hohen Preises von DM 14 - 15
für einen Riesling Trocken excellent. Hat Noten von Pfirsich.
Der Weissburgunder (DM 16) ist mehr für die Liebhaber nicht ganz
so trockener Weine und hat schon fast was französisches.
Abgesehen vom Müller-Catoir als bekanntestem Weingut gibts in Gimmeldingen (ca. 10 km von Neustadt) einige ganz gute Winzer
die sehr gute Qualität zu günstigen Preisen anbieten.

Viel Freude in der (verbleibenden) Spargelzeit,
Christian the asdfgr

P.S.: E_Kontakter: Tolles Spargelrezept! Geht das auch mit weissem
Spargel ?

[hornwatz]

Hallo zusammen,hallo asdegr,

schön,daß es wieder neue Postings gibt.-Beim Müller-Catoir war ich auch schon,wobei ich mich
von einem Freund dazu schwer überreden lassen mußte,da mir die Preise für die Pfalz sehr
heftig vorkamen.Im Nachhinein muß ich aber sagen,daß der Wein keineswegs überteuert war.
Müller-Catoir produziert nämlich einen herrausragenden Riesling,ohne Übertreibung einen der
besten deutschen Weißweine,die ich bislang getrunken habe.-Den Maximin-Grünhäuser kenne
ich leider nur dem Namen nach,ebenso fehlt mir die Erfahrung mit südafrikanische Weinen(von
wenigen Ausnahmen abgesehen.Tips sind willkommen!
An Muschelsucher:e-mail funktioniert leider immer noch nicht so richtig.Ich bitte um Verständnis
und etwas Geduld,der neue Rechner läßt auf sich warten....

[Düne]

Liebe Weinfreunde,ich freue mich ,dass sich endlich jemand in die Pfalz verirrt hat.Seit 79 bin ich über Allerheiligen für ein langes Wochenende von Köln aus mit Freunden nach Leinsweiler ins Feriendorf gefahren.Dann sind die Esskastanien reif,die Wälder voller Pilze,eine riesiges Angebot an âpfeln,Nüssen,Kastanienhonig usw. machen die Pfalz zum Garten Eden.Abschliessend wurden die Weine im Weingut Kleinmann in Birkweiler verkostet und reichlich heim gebracht.
Jedes Jahr bietet dieser Winzer hervorragende Weissweine,vielfach auf den Messen prämiert.Riesing hat mir zuviel Säure,gibt Sodbrennen,
stattdessen habe ich viele Jahrgänge Grau und Weissburgunder heimgebracht.Er experimentiert auch mit der ST.Laurent Rebe,Dornfelder und einer Burgunderrebe,die mir entfallen ist.Diese Weissweine sind ideale Weine zum weissen Spargel.Bis nach Dänemark habe ich 5o Flaschen vor 2 Jahren heimgebracht.Leider gibt es hier kaum weissen Spargel,und wenn halbvertrockneter aus Spanien.

Zu dieser Pfalztour gehörte auch immer eine Weinprobe in der Genossenschaft Cleeburg,dem nördlichsten Anbaugebiet im Elsass,das beste war dort oft der Tokaier Pinot Gris und der Cremant. Von Weissenburg nur ca 20 km entfernt.
Diese Ferienhäuser waren zum Schluss zu primitiv,das letzte Mal war ich dem vorzüglichen Gasthof zur Krone in Herxheim-Hoyna.Excellente Küche,dort kann man auch Weine von Kleinmann trinken.
Im vorigen Jahr habe ich 10 Tage Schlösser an der Loire besichtigt und hervorragene Weissweine dort getrunken,auch zum neuen Spargel.
Die letzten Tage waren wir in Chinon,wo gerade eine Weinmesse ablief.
Mit dem Probierglas für 20 FF konnte man an allen Ständen den Rotwein aus der Franc Cabernet Traube probieren,6 Kartons gingen mit nach Dänemark.Leider habe ich hier auf Sand gebaut,also kein Keller,kein Schuppen,keine lange Lagerung möglich.Schöne alte Tropfen hochholen ist nicht drin,aber das Weinangebot hier ist um Längen besser als in Deutschland,das Volk hat auch wesentlich mehr Ahnung von Wein,obwohl kein Weinland.Kaufe hauptsächlich Weine von Georg Dubeuf aus dem Burgund.Also wer mal in die Pfalz zum Kleinmann will:
Hauptstr. 17,76831 Birkweiler 06345-3547.Bei Anmeldung immer Weinprobe möglich. Gute Nacht.

[E_Kontakter]

Hallo Asdfr,

speziell bei diesem Gericht eignet sich der grüne Spargel wesentlich besser. Du kannst es auch mit dem weissen Spargel probieren, aber ich denke, daß dann die Gegensätze nicht mehr zu vereinen sind.
Hast Du es ausprobiert?
Magst Du keinen grünen Spargel?
Ansonsten sehr interessant, was so an Tips hereinkommt. Aufgrund der Vielfalt und der Entfernungen bestimmt nur für einige Leute machbar, aber vielleicht ist es ja genau das richtige.
Zu den aus der Pfalz genannten kann ich noch den St. Stephanshof empfehlen. Liegt in Asselheim, Familie Gaul stellt hervorragende Dornfelder her, die Weissweine sind exotisch fruchtig und mild. Welche in Deutschland handelbaren Südafrikaner werden bevorzugt?
Düne, wie machst Du das, fährst Du ab und zu nach Flensburg und deckst Dich ein, oder sind die Preise in DK moderater geworden?

MfG E_Kontakter

[hornwatz]

Guten Abend zusammen,

auf Dünes Beitrag hin habe ich gleich mal ein wenig recherchiert.Kleinmann in der Pfalz scheint
in der Tat sehr ordentliche Weine zu erzeugen,zumindestens ist er im Gault Millau (der natür-
lich auch keine Bibel ist) vertreten,und diese Ehre wird ja nun nicht vielen Winzern in Deutschland
zuteil.Ich weiß nicht,wie ihr euch orientiert,aber ich bin auf Weinführer wie den Gault Millau ange-
wiesen und habe damit bislang auch kaum Enttäuschungen erlebt.-Den Riesling als die klassische
deutsche Spitzenrebsorte muß ich hiermit allerdings nachdrücklich verteidigen,auch wenn ich
verstehe,daß Magenempfindliche mit der Säure Probleme haben können.Rein geschmacklich
ist die Säure in einem gut ausbalanciertem Riesling aber gerade der Witz!Die Südpfälzer Rieslinge
fallen nach meiner Erfahrung fast immer etwas derb aus,die Säure ist oft plump und steht nicht
im richtigen Verhältnis zum Extrakt.Hier kann ich nur dazu raten,mal einen wirklichen Spitzen-
riesling aus dem Pfälzer Norden(Müller-Catoir),von der Bergstraße(Staatsweingut) ,aus dem Rheingau
oder von der Nahe zu probieren,wenns der Magen denn mitmacht.Ich bin immer wieder überrascht
von den günstigen Preisen bei manchen führenden deutschen Erzeugern,mit etwas Glück
kommt man schon für unter 10 DM zu einem vorzüglichen Weißwein!-Und beim Stichwort Preis
muß ich dann nochmal die Werbetrommel für meine geliebten Südfranzosen rühren!Burgunder
beispielsweise sind nach meinen Erfahrungen einfach grottenteuer,wirklich ordentliche Weine
bewegen sich auf einem Preisniveau,daß meinen finanziellen Möglichkeiten nicht entspricht.Im
Roussillion hingegen gibt es Weine von Spitzenerzeugern(noch)zu erträglichen Preisen.Der Rotwein
von Mas Cremat(in der einfacheren Version) kostet 14-15 DM,und ich behaupte,daß man für eine
vergleichbare Qualität im Burgund das Dreifache berappen muß.Natürlich sind nicht alle Weine
aus Südfrankreich gut,imGegenteil,hier wird nach wie vor auch noch eine Unmenge Murks
produziert.Im Supermarkt habe ich bislang noch nie einen annehmbaren Südfranzosen gefunden.Man
ist also auf einen wirklich guten,möglichst auf Südfrankreich spezialisierten Händler angewiesen.
Bei mir in Aachen gibt es nur ein Geschäft,das 3-4 brauchbare Südfranzosen führt und deshalb
bin ich inzwischen dazu übergegangen,einen Großteil meiner Rotweine per Versand zu kaufen.Und
hier habe ich im Lauf der letzten beiden Jahre wirklich fantastische Entdeckungen wie etwa die
Weine von Gauby oder Mas Cremat gemacht.-Wahrscheinlich schneide ich mir mit meinen
Lobeshymmnen auf Südfrankreich ins eigene Fleisch,denn wenn immer mehr Leute entdecken,daß
es nicht nur im Bordeaux,im Burgund oder an der Loire große französische Weine gibt,desto ärger
wird es wohl mit der Preisentwicklung aussehen....

[muschelsucher]

Guten Abend Weinfreunde,
mach ruhig weiter mit Deinen Lobeshymnen auf die auch von mir so geschätzen Südfranzosen, ich liebe es zu lesen, wenn Du davon schwärmst, besonders GAUBY!!Ich habe mich auf dem Weingut eingedeckt, sie müssen noch etwas liegen bleiben, aber ich besuche sie oft mit wässrigem Mund in meinem Weinkeller...und auch die anderen, die noch Ruhe brauchen.
Ich würde gern mehr schreiben, auch zu den von mir verwendeten Weinführern, aber ich bin im Moment über Handy online und das kostet immer einige FLASCHEN WEIN!
Nächste Woche werde ich mal über spanische Weine berichten.
Bis dann, ms
Ich lese übrigens auch sehr gern über deutsche Weine, da ich davon keine Ahnung habe.

[hornwatz]

Hallo,

ich habe vergessen,mich bei asdfgr für die Verhunzung seines Nicknames zu entschuldigen,also
sorry,es soll nicht wieder vorkommen.-Gerade habe ich mir noch einen Ahrburgunder entkorkt.Es
handelt sich schon um einen bessseren Tropfen (Barriqueausbau),er schmeckt auch nicht verkehrt,
aber so richtig überzeugt bin ich nicht vom Preis-Leistungsverhältnis.Deutsche Rotweine haben
inzwischen für mich häufig einen Touch von Rosè.Wie geht es euch damit?Der oben angesprochene
Dornfelder ist übrigens,obschon dunkel und kräftig in der Farbe,absolut nicht mein Geschmack,fast
alle Weine aus dieser Rebsorte,die ich bislang probiert habe,waren vordergründig und flach wie ein
billiger Roman.Ahrweine(Spätburgunder) habe ich früher bei Meyer-Näkel gekauft,aber dieses Gut
ist inzwischen zum Schicki-Micki-Betrieb(Biolek und co.)mutiert,mit dementsprechenden
Preisen. Da halte ich mich lieber an meine Südfranzosen!

[asdfgr]

Hallo Weinfreunde,
freut mich dass es hier so rege Diskussionen und Empfehlungen gibt...

Hornwatz:
Da sind wir ja einer Meinung was die Rieslinge betrifft ;-)
Aber im Ernst, vor allem das Staatsweingut in Bensheim (Bergstrasse) bietet SEHR gute und billige Weine an. Ist von Frankfurt aus auch
in 30 Min. erreichbar, die Pfalz aber auch in nur einer Stunde.

Über Fronleichnam gehts wieder nach Frankreich, so von Lyon aus südwärts. Ich wollte dieses Mal mir eigentlich die Chateauneufs
antun aber wenn ich euch so von den anderen Südfranzosen schwärmen höre... Was könnt Ihr mir empfehlen ? Ich bin mit dem Auto unterwegs, d.h. ein Großeinkauf ist möglich wenn jemand aus dem Raum Frankfurt Durst hat ;-) Also, wenn jemand gute Domainen in dem Bereich kennt, immer her damit, probiert wird alles...

Prost,
Christian aka asdfgr

[asdfgr]

Hab noch was vergessen:
Der Wine Spectator ratet eine ganze Menge Weine, leider habe ich immer den Eindruck dass die
Amis sich in Europa nicht so recht auskennen. Probierts aber mal: www.winespectator.com

Der Gault Millaut (oder so) Weinguide ist auch nicht schlecht, leider gabs da Geruechte dass die
gleichzeitig mit Wein handeln und ganz besonders gute Bewertungen fuer Weine vergeben, die
sie selber verkaufen... Ich glaube die Adresse ist www.weinguide.de

Ciao for now,
Christian aka asdfgr

[hornwatz]

Hallo zusammen,

hallo asdfgr.Du Glücklicher,schon wieder gehts nach Frankreich! Da du nach Empfehlungen fragst:
Languedoc und Roussillion sind für dich vielleicht ein bißchen weit vom Schuß,aber schau dich
doch mal an der südlichen Rhone um!Ich kenne zwei sehr gute Domainen in Cairanne(Ort und
eigenständige Appellation nordöstlich von Orange),nämlich Oratoire Saint- Martin und Domaine
Richaud,die beide sehr kraftvolle,aber gleichzeitig finessenreiche Weine erzeugen.Beide sind
nicht extrem billig(hier in Deutschland ca 15-18 DM pro Flasche),aber gemessen an der
Qualität finde ich sie preiswert.-Chateauneufs finde ich ja auch lecker,aber die Preise! Da vergeht
mir,der ich leider nicht zu Deutschlands Großverdienern zähle,einige Freude am Trinken.Die
nördliche Rhone ist zwar nicht so überteuert wie Burgund und Bordeaux,aber immer noch
überteuert genug.-Zum Gault Millauie Negativgerüchte sind mir auch schon zu Ohren gekommen,
aber meine persönlichen Erfahrungen mit diesem Führer waren immer sehr gut.Man muß ja
auch die in einem solchen Buch ausgesprochenen Empfehlung nicht als letzte Weisheit hinnehmen,
oder die Verfasser als Gurus anbeten.Aber als Orientierungshilfe halte ich den Gault Millau für
sehr nützlich.
So,jetzt mache ich mir einen Cairanne von Marcel Richaud auf.Prost!

[asdfgr]

Vielen Dank für den Tip,
den Ort hab ich zwar noch nicht auf der Karte gefunden., aber das wird schon...

Ja, die Chateauneufs sind relativ teuer. Nach langen Recherchen hab ich jetzt ein sehr gut bewertetes
Chateau gefunden, dessen Roter 90 Punkte (von 100) beim Wine Spectator hat. Die Flasche für 20 DM
ist da noch relativ preiswert, es gibt gleiche Bewertungen für den 3fachen Preis. Letztendlich muss ich
es aber einfach probieren, ich hab mir 3 Chateaus herausgesucht und die werde ich besuchen und
probieren. Über die Erfahrungen werde ich euch auf jeden Fall berichten ! Wenn was Gutes dabei ist,
wird der Kofferraum bis zum Anschlag vollgeladen ;-)

Ciao for now,
Christian the asdfgr

[muschelsucher]

@HORNWATZ
Ja, woanders herrscht ein scharfer Ton, wie schön, daß es hier am Board toleranter zugeht...kann im Moment nicht mailen.
Gruß ms

[hornwatz]

Hallo Muschelsucher,

herzlichen Dank für die Unterstützung im HAWESCO-Thread!Ich kam mir schon ganz mies vor,habe
meine Kritik vielleicht auch zu deutlich formuliert.Natürlich sind nicht alle Weine bei HAWESCO
oder bei Jacques miserabel,ab und an gehe ich schon mal zu Jacques und probiere dort(wirklich
ein Vorteil,daß man das kann!) und manchmal,aber eher selten kaufe ich auch ein paar Flaschen.Ab
und an gerät man an einen wirklich guten Wein,aber in neun von zehn Fällen habe ich bei Jacques
einen eher nichtssagenden Tropfen im Glas,der in keiner Weise den blumigen Beschreibungen
im Prospekt entspricht.Die wirklich guten Winzer sind meines Wissens sehr heikel bei der
Auswahl ihrer Händlerie meisten von ihnen würden wohl kaum einen Wein in großen Massen
an Jaques verramschen.Bei Gauby z.b. ist es meines Wissens inzwischen sehr schwer
für einen Händler,überhaupt an Wein zu kommen.-Außerdem finde ich es schade,wenn die
Leute nicht selber den Kontakt mit dem Erzeuger suchen.Ich kaufe nur einige meiner Weine
beim Händler(aus Gründen der Entfernung,denn nach Südfrankreich oder gar Australien komme
ich nicht ständig);nicht wenige von den ca.400 Flaschen,die bei uns im Jahr verbraucht werden,
besorge ich mir beim Winzer selber.
An asdfgr:Ein Chateauneuf für 20 DM,der gut bewertet wird,würde mich in geringeren Mengen(so 3-6
Flaschen zum Probieren)glatt interessieren.Vielleicht kannst Du mir was mitbringen,ich habe
Verwandte in Frankfurt,über die sich das eventuell abwickeln läßt?
An Wienerin:man liest gar nichts mehr von dir ,schade!

[wienerin]

griass eich!

mich hat der job-stress an der gurgel - ich lese zwar hier noch fleissig, schreibe aber wenig - wie hornwatz schon bedauert hat (freu-freu-freu!)

auch heute nur kurz die endgültige ausschreibung des weinblütenfestes:
(ich glaube aber, dass alle, die das mal interessiert hat, ebenso in zeitnot sind wie ich - nur habe ich den vorteil einer kurzen anreise)

oisso:
weinblütenfest in mörbisch (burgenland/SO-österreich)
freitag, 16.06. bis sonntag, 18.06.

freitag: 18:00 - treffpunkt weinarchiv zur raritätenverkostung
im weinarchiv werden bie besten weine des dorfes der letzten 10 jahre aufbewahrt. die winzer empfangen zur begrüssung mit besonderheiten aus ihren betrieben.

samstag: 10:00, 11:00 oder 12:00 - das 1x1 des weinverkostens
weinseminar mit bernhard fiedler, lektor an der weinakademie führt sachlich-fachlich in die geheimnisse des weinverkostens ein.

samstag & sonntag - 11:00 bis 19:00 - von keller zu keller
in 14 mörbischer weinkellern kann man die jüngsten und besten weine verkosten - und was schmeckt auch kaufen.

preise: raritätenverkostung, 1x1 des weinverkostens und weinverkostung bei 14 winzern - öS 150,- (ca. DM 21,-)

na, muschelsucherin - vielleicht doch ein kurztrip nach wien???
keine lange zunge? keine wässriges mäulchen?

um zimmerreservierung(en) würde ich mich kümmern und ein lift vom flughafen liesse sich sicherlich auch organisieren.

LG aus wien
ulrike

[asdfgr]

Hornwatz:
Danke für die Tips. Jetzt hab ichs gefunden (Cairanne) und habe geplant auch dort zu verkosten. Wenns gut
schmeckt gibts für dich einige Flaschen gratis ;-))) Wenn ich nur mehr Zeit hätte...so viel guter Wein
und sooo wenig Urlaub...

Wienerin:
Dein Programm macht richtig Lust. Schade dass ich genau dann in Frankreich auf Tour bin...

All:
Ein empfehlenswertes Weinfest noch: In Hambach, Ortsteil von Neustadt an der Weinstrasse ist
am letzten Juli-Wochenende (28. Juli bis Montag drauf) die Hambacher Weinkerwe. Schönes kleines
Fest, voll aber doch nicht zuuuu überlaufen (so wie Freinsheim oder so). Wer genauere Infos braucht
kann mich ja nochmal anmehlen.Vorsicht, Pfälzer trinken Schorle und Riesling nur aus "Schoppen",
also halbe Liter...

Ciao
asdfgr

[hornwatz]

Hallo zusammen,

hallo asdfgr,ich stelle hier nochmal für alle Fälle die komplette Adresse der Domaine de L´Oratoire
Saint-Martin rein:Frederic und Francois Alary,rte de Saint-Roman,84920 Cairanne.Laut meinem
99ger Guide Hachette werden Verkostungswillige Mo-Sa 8h-12h und14h-19h empfangen.Dieses
Gut kann ich wirklich dringend empfehlen.Der 98ger "Reserve des Seigneurs"ist einer
der besten Rotweine,die ich bislang im Glas hatte.Ein Wein mit einer Kraft und monumentalen
Frucht,die viele Chateauneufs,Saint- Josephs und Crozes-Hermitages eher blaß aussehen läßt,und
das für weniger als 20 DM.
Hallo Wienerin,schade,schade,ich habe an dem Mörbisch-Wochenende drei Konzerte und kann
daher beim besten Willen nicht kommen.Das Programm ist sehr verführerisch und an einer
Aufbesserung meiner Österreich-Weinkenntnisse wäre mir sehr gelegen,aber was nicht geht,geht
eben nicht.Vielleicht im nächsten Jahr?!

Viele Grüße Hornwatz

[shakesbier]

der thread muss mal nach vorne, ich kenn ihn selbst noch nicht.

gruss
shakesbier in der nacht

[shakesbier]

hi folks,

hier ein schöner thread. wie alle weinthreads. damit fing es wohl an....damals.

trotzdem schade, dass man immer wieder neue eröffnet, stellt euch vor....es gäbe nur einen, das wäre doch schon kult, so ein thread....

gruss
shakesbier am nachmittag

[asdfgr]

Shakes,

danke fürs nach-oben-schieben. Ach ja, damals...

Wenn wir nicht laufend neue Threads eröffnet hätten kämen wir
wahrscheinlich auf 2000-3000 Postings da die Threads so immer
mal 300-500 Postings hatten und wir ja schon bei Nr. 8 sind :smile:

Christian

[hornwatz]

Jau,das war damals mein allererster Kontakt mit den 50gern.Ist jetzt auch schon fast anderthalb Jahre her...

shakes,es wird halt verdammt unuebersichtlich bei 2000 Postings.Ich habe neulich mal versucht,in der hinteren Mitte des Fondsthreat etwas zu finden,und das war ein gar gewaltiges Ladeunterfangen.
Aber kultig waere es schon gewesen,da hast du Recht.

Viele Gruesse von Hornwatz,der sich heute auch noch im "aktuellen" Thread kurz melden wird

[shakesbier]

horni

bei grösseren threads kannst du die seitennavigation rechts verwenden, einfach durchblättern, ist kein problem. probiers einfach mal.

sonst verpasst du noch aktuelle fondshinweise, nur als beispiel...


gruss
shakes