Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018
Fünf Gewinner überzeugen live
Hamburg (pts024/09.03.2018/17:25) - Brodelnde Stimmung, Gründergeist und tosender Applaus: Am 9. März 2018 wurden die fünf Gewinner des Deutschen Gastro-Gründerpreis 2018 auf der INTERNORGA in Hamburg ausgezeichnet. Die Newcomer-Konzepte wurden während der Live-Pitches, moderiert von TV-Koch Tim Mälzer, vom Fachpublikum auf der INTERNORGA gefeiert. Dabei überzeugt das Team von 'ISLA Berlin' die Massen und erhält im Live-Voting den Hauptpreis. Die fünf Gewinnerkonzepte beeindrucken mit urbanen Monokonzepten rund um Streetfood aus aller Welt, alternativen Lösungsansätzen für brennende Branchenprobleme und mit technologischen Innovationen. Im Mittelpunkt steht die Gastronomie als Ort des kosmopolitischen Miteinanders und der Offenheit für neue Ideen.
El Feo: Österreichisch-mexikanisches Trio überzeugt mit Wiens erster Mezcalería
Herzblut, rare Mezcales und authentisches nordmexikanisches Streetfood für Wien: Ursula Varela Leyva, Daniel Varela Leyva und Alberto Ortega Cesena teilen ihre tiefe Liebe zur mexikanischen Kultur,
zum Streetfood und zu den Getränken des mittelamerikanischen Landes. Diese bringen sie den Wienern im 'El Feo' - auf Deutsch 'Der Häßliche' - näher und begeistern bereits ein Stammpublikum. Die
Jury zeichnet die Authentizität des urbanen Konzepts fern jeglicher Klischees, das Engagement und den Wagemut des Gründerteams aus, die erste Mezcalería und Taqueria in Österreich zu eröffnen.
El Feo, Breitenfelder Gasse 22/3, 1080 Wien, Österreich
http://elfeo.at - Film: https://youtu.be/dRc5Mo889TQ
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Wein arbeiten Menschen mit kognitiven Schwächen, die sich Rezepturen und Zubereitungsschritte schwer merken können. Mit Hilfe einer 'digitalen Prothese' bereiten sie die Speisen direkt vor den
Augen der Gäste zu. Der multimedial, edukative Lösungsansatz birgt für die Jury das Potenzial, ungelernten Kräften die Arbeit in der Gastronomie zu erleichtern und so dem Fachkräftemangel zu
begegnen.