Kavalan kündigt seinen zweiten 'STR Whisky' an

Taipeih (ots/PRNewswire) - Der in Kürze auf den Markt kommende Kavalan Whisky
wurde in speziell ausgeschabten (shaved), getoasteten (toasted) und
ausgebrannten (recharred) Fässern gelagert

Fünf Jahre nach Erhalt des World Whiskies Award für den "Weltbesten Single Malt"
erfreut uns der ikonische Kavalan Solist Vinho Barrique mit einer Fortsetzung.

Kavalan gab bekannt, dass sein zweiter Shave-, Toast-, Rechar-Whisky (STR) als
Teil eines aus vier Flaschen bestehenden Exklusiv-Weihnachtssets im Oktober auf
den Markt gebracht werden soll.

Das von Hand durchgeführte Rechar-STR-Verfahren wurde von dem verstorbenen Dr.
Jim Swan und Kavalan gemeinsam in Taiwan entwickelt. Auf ihrer Suche nach einem
außergewöhnlichen Geschmack entwickelten sie eine anspruchsvolle Toasting- und
Rechar-Rezeptur für Weinfässer, um sie von der mit der Reifezeit in Weinfässern
enstehenden Säure zu befreien und so die aus Taiwans subtropischen
Klimabedingungen resultierende Geschmacksintensität zu verstärken.

Kavalans zweite Shave-, Toast-, Rechar-Komposition ist zugleich der erste
getorfte Whisky der Whiskydestillerie, die ihre neue Sorte aus getorfter Gerste
brennt.

Laut Herrn Lee, CEO von Kavalan, erwecke Kavalans STR-Technik in den Fässern
ruhende Aromen zum Leben, was detailliertere, intensivere und fruchtigere
Geschmacksrichtungen zufolge habe und in den phänomenalen subtropischen
Klimabedingunen Yilan Countys ermöglicht werden könne. Diese Geschmacksstufen
werden von den verführerischen, rauchigen Malzaromen der getorften Spirituose
durchdrungen.

"Seit dem WWA wurde ich viele Male nach der Markteinführung eines weiteren in
Taiwan hergestellten STR-Whiskys gefragt. Jetzt, nach jahrelangem
Experimentieren, hoffen wir sehr, dass unser zweiter STR-Whisky die
herausragende Leistung von Vinho fortsetzen wird und weltweite Whisky-Fans in
seinen Bann ziehen kann ", kommentierte Herr Lee.

Seit 2015 konnte Vinho Barrique Preisrichter kontinuierlich mit seiner
Handwerkskunst beeindrucken und erhielt in diesem Jahr mehrfache Auszeichnungen.
Auf dem von Spirits Business veranstalteten World Whisky Masters
2020-Wettbewerb, wurde der Whisky zum "Taste Master" ernannt, die höchste
Auszeichnung des Wettbewerbs. Auf dem kürzlich abgehaltenen Tokyo Whisky and
Spirits Competition wurde er zum "Best of the Best" des Wettbewerbs gekrönt.

World Whisky Masters-Resultate

Taste Masters-Medaille

- Kavalan Solist Vinho Barrique

Masters-Medaille

- Kavalan Podium
- Kavalan Sky Gold Wine Cask Matured
- Kavalan Solist Amontillado Sherry
- Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask
- Kavalan Solist Fino Sherry
- Kavalan Solist Sherry

Gold-Medaille

- Kavalan Distillery Select No.2
- Kavalan Distillery Select No.1
- Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish
- Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
- Kavalan Classic
- King Car Conductor
- Kavalan Oloroso Sherry Oak
- Kavalan ex-Bourbon Oak
- King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured
- Kavalan Earth Silver Wine Cask Matured
- Kavalan Solist PX Sherry
- Kavalan Solist Manzanilla Sherry
- Kavalan Solist Port
- Kavalan Distillery Reserve Rum Cask

Informationen zu STR

Die als S.T.R. oder Shaving, Toasting und Recharring bekannte Aufbereitung von
Eichenfässern beschreibt eine bahnbrechende Verfahrensweise, die in Kavalans
Innnovationslabor entwickelt wurde und sich seither industrieweit verbreiten
konnte. Zunächst werden die Fässer durch eine Abschabeprozedur (Shaving) von
jeglichen unerwünschten Weinaromen und Säureverbindungen befreit. Anschließend
setzt der sogenannte Toasting-Prozess organische Verbindungen aus dem Holz frei
und bringt so die Gesamtheit fruchtiger Vanillenoten zur Geltung. Schließlich
werden die Fässer im Rahmen einer intensiven Brennung ausgebrannt (Recharring),
um reichhaltige Aromen wie Karamell und Schokolade vor dem Hintergrund komplexer
Fruchtnoten zu extrahieren.

Informationen zur Kavalan Destillerie

Die Kavalan Brennerei in Yilan leistet seit 2005 Pionierarbeit in Bezug auf die
kunstvolle Herstellung von Single Malt Whisky. Unser Whisky, der bei intensiver
Luftfeuchtigkeit und Hitze reift, entspringt dem Schmelzwasser des Snow Mountain
und wird durch eine kühle Meeres- und Bergbrise verfeinert. All dies zusammen
ergibt die charakteristische Cremigkeit von Kavalan. Unsere Destillerie, die den
alten Namen des Bezirks Yilan trägt, stützt sich auf rund 40 Jahre Erfahrung bei
der Getränkeherstellung unter der Muttergesellschaft King Car Group. Wir konnten
mehr als 450 Goldmedaillen oder höhere Auszeichnungen in den anspruchsvollsten
Wettbewerben der Branche gewinnen. Besuchen Sie http://www.kavalanwhisky.com/

Pressekontakt:


Kaitlyn Tsai
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Foto - https://mma.prnewswire.com/media/1225920/2nd_S_T_R__Whisky_WWM_Wins.jpg

Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/121270/4675227
OTS: Kavalan