Alpha-Ionone - Blue Californias neuer Aromastoff gewonnen aus Fermentation

RANCHO SANTA MARGARITA, Kalifornien, 26. September 2017 /PRNewswire/ -- Blue California, ein Hersteller von gereinigten natürlichen Inhaltsstoffen und Aromastoffen für den Einsatz in Lebensmittelprodukten, stellte heute das natürliche Alpha-Ionone vor, ein Keton mit einer zarten Veilchennote und einem holzig-fruchtigem Aroma für den Einsatz in vielen Lebensmittelprodukten, bei der Parfümherstellung und in anderen Konsumgütern.

Alpha-Ionone ist ein vielseitiger Aromastoff, der in vielen essbaren Früchten und Nüssen sowie in Tees, Bohnen und anderen Lebensmittelquellen natürlich vorkommt.  Dieser Aromastoff mit seinem wertvollen Veilchenaroma wird häufig in Düften sowie dank seines Aromas in Konsumgütern wie Kaugummi, Getränken, Backwaren und Süßigkeiten verwendet.

Die Entwicklung dieses Aroma- und Duftstoffes wurde durch die innovative Fermentations- und Enzymtechnologie des Unternehmens mit Natur- und Wildhefestämmen erreicht, um den EU-Natural-Status des Produkts zu gewährleisten.

„Durch Fermentation produziertes Alpha-Ionone bietet Produktentwicklern bei der Parfüm-, Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung mehr Flexibilität", kommentierte Cecilia McCollum, Geschäftsleiterin von Blue California. „Durch das einmalige Fermentationsverfahren, das von Conagen, Inc. für Blue California entwickelt wurde, sind diese Geschmacksstoffe natürlich und nicht genetisch verändert (non-GMO) und daher für den globalen Markt hervorragend geeignet", fügte McCollum hinzu. Der Non-GMO-Status für Lebensmittelzusätze wird immer mehr als Anforderung für den Markteinstieg angesehen.

Die Produktionsstätten des Unternehmens behalten GMP- und BRC-Zertifizierungen bei, um die Reinheit und den gleichbleibenden Wert und die Qualität der natürlichen Inhaltsstoffe zu gewährleisten, die sie am Weltmarkt anbieten.

Blue California ist ein anerkannter Branchenführer bei Innovation und Herstellung von hochreinen natürlichen Verbindungen und botanischen Extrakten für die Lebensmittel-, Getränke-, Kosmetik- und Aromaindustrie.