Barkeeper-Wettbewerb WORLD CLASS

Die Zukunft der Cocktails - Seite 4

"Bei einer Mikro-Freundschaft geht es darum, mit einer anderen Person schnell eine emotionale Bindung einzugehen, was sich definitiv darauf auswirkt, wie sehr den Menschen deine Bar gefällt", erklärt er. Stellen Sie sich also darauf ein, dass Ihr Barkeeper Ihnen Fragen über Ihr Wochenende, Ihre Arbeit und Familie stellt, damit Sie vom Kunden zum Freund werden …

GÄSTE MIT FLIESSENDER IDENTITÄT  

Der Hintergrund: Laut den Vereinten Nationen lebt eine Rekordzahl von 232 Millionen Menschen nicht in dem Land, in dem sie geboren wurden. Wir sehen uns als grenzenlos an und definieren uns mehr durch unseren Lebensstil oder Musikgeschmack als durch unser Herkunftsland.     

Gäste mit fließender Identität ― Der Trend: Barbesitzer, die ihrer Zeit voraus sind, bedienen Gäste, die Konformität auf gesunde Art ablehnen …  

7.Das Geschlecht ist irrelevant 

Die Zeit, in der Drinks als männlich oder weiblich gelten, ist vorbei. Die Grenzen verschwimmen und da sich die Gesellschaft über die traditionellen Geschlechternormen hinwegsetzt, fühlen sich die Leute frei in Ihrer Getränkewahl. Barkeeper verwenden nun eine geschlechtsneutrale Sprache, um Cocktails zu beschreiben, benennen und zu servieren.

Halten Sie nach Brosé Ausschau ― Männer genießen unumwunden Rosé-Wein und Frauen nippen genüsslich an einem Old Fashioned.

8.Eine Karriere, kein Job  

Die Rolle des Barkeepers entwickelt sich weiter, da die Konsumenten immer informierter sind und an der Bar höhere Ansprüche stellen. Weltweite Wettbewerbe wie WORLD CLASS Barkeeper des Jahres zeigen, wie professionelle Barkeeper sich auf ihre hochwertigen Fähigkeiten, ihre kreative Sichtweise und die Fähigkeit zu begeistern verlassen.  

Alex Kratena, Gründer von Global Drinks Collective P(OUR) erklärt: "Die besten Barkeeper müssen heute mit bestimmenden, fachkundigen und welterfahrenen Cocktail-Trinkern mithalten können ― sie müssen also immer oben auf sein und etwas Besonderes bieten."

Dies hat zu aufregenden Karriereaussichten geführt, da die Bars mehr denn je in ihr Personal investieren. Sie werden um die ganze Welt geschickt, um Lokalhelden zu erschaffen, die die Cocktail-Szene weiter anwachsen lassen. Licoreria Limantour unterstützt seine Barkeeper, die Geld sparen, um eine Ausbildung im Ausland zu erhalten, die ihre Fähigkeiten vertiefen soll. Outrage in Südafrika dagegen stattet sein Personal mit all den Fähigkeiten aus, die sie benötigen ― von dem Beziehen von wichtigen Zutaten und Tools bis zum Management einer Full-Service-Bar.