Budenheim übernimmt Technologie zur Mikroverkapselung von GAT Food Essentials

Budenheim (ots) - Die Chemische Fabrik Budenheim KG erweitert ihr
Portfolio um mikroverkapselte Inhaltsstoffe zur Herstellung
hochwertiger nährstoffangereicherter Lebensmittel. Budenheim
übernimmt von der GAT Food Essentials neben den Produktionsanlagen,
das Produkt- und Anwendungswissen, bestehende Geschäfte und sämtliche
Forschungsprojekte sowie alle Marken- und Patentrechte.

Mikroverkapselung ist ein Herstellverfahren, das winzige Mengen
flüssiger oder fester Stoffe in einer kolloidalen Hülle einbettet.
Die Hülle trennt den Inhaltsstoff von seiner Umgebung: Die
Inhaltsstoffe bleiben über den gesamten Herstellprozess unverändert
und eine Reaktion mit anderen Lebensmittelinhaltsstoffen wird sicher
ausgeschlossen. So können Milchprodukte, Säfte oder auch Nudeln
geschmacksneutral mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen wie etwa
ungesättigten Omega-3-Fettsäuren angereichert werden, ohne dass sich
der Geschmack oder die Haltbarkeit der Lebensmittel verändert.

"Die stetig wachsende Weltbevölkerung verlangt nach einer
ausreichenden Nährstoffzufuhr. Eine Anreicherung darf aber nicht zu
einer Abnahme der Haltbarkeit oder zu Einbußen im Geschmack führen.
Über die wowCaps®-Technologieplattform ermöglichen wir
Lebensmittelherstellern, gemeinsam mit uns innovative und gesunde
Produkte zu entwickeln und sich am Markt mit diesen zu behaupten.",
so Dr. Stefan Lihl, Mitglied der Geschäftsführung bei Budenheim.

"Wir freuen uns, dass diese einzigartige Technologie unter dem
Dach von Budenheim eine Heimat gefunden hat.", sagt Dr. Barbara
Gimeno, Geschäftsführerin von GAT Food Essentials. "Budenheim bietet
das richtige Umfeld, um die Technologie voranzutreiben und den Kunden
vielseitigere Lösungen anbieten zu können."

Über den Kaufpreis haben die beiden Parteien Stillschweigen
vereinbart.

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