Barry Callebaut läuft Lindt den 1. Rang ab ( Seite 3)

Wie Aldi in der Schweiz günstig einkauft
Von Romeo Regenass. Aktualisiert am 13.11.2008

Der deutsche Discounter bezieht viele Produkte in der Schweiz, auch Schokolade von Barry Callebaut. Er zahlt faire Preise, verzichtet aber auf Details, welche die Verkaufspreise erhöhen.

Das Weissmehl bei Aldi ist von der Marke Sonnenstrahl. Das tönt recht deutsch – ist es aber nicht. Produziert wird es bei den Mühlen Lietha in Grüsch GR. Weil einiges, das beim deutschen Discounter im Regal steht, nicht auf Anhieb als Schweizer Produkt erkennbar ist, fährt Aldi seit Monaten eine entsprechende Imagekampagne.

Das Brot bei Aldi stammt zum Teil aus Glattbrugg. «Es sind etwas andere Rezepturen, aber so hochwertig wie jedes andere Brot», sagt Christian Hertig, Inhaber der Bäckerei Bertschi. Mit einem Unterschied: Aldi lässt am Tag backen, sodass das Brot nicht ofenfrisch in die Läden kommt. Hertig kann knapper kalkulieren, weil beim Personal der Nachtzuschlag entfällt. Zudem bestellt Aldi wenige Artikel, die dafür in grossen Mengen – das senkt die Kosten.

Wenige Artikel, aber grosse Mengen – dieses Bild zeigt sich bei allen Lieferanten. Etwa der Mineralquelle Zurzach. «Aldi Süd beliefern wir seit 25 Jahren mit Süssgetränken, und nun gehört auch Aldi Suisse zu unseren Kunden», sagt Geschäftsführer Richard Gassmann. Erst seit drei Jahren geschäftet die Tessiner Schokoladefabrik Alprose mit Aldi; sie ist spezialisiert auf Handelsmarken. Für Geschäftsführer Sergio Giuliani ist Aldi «ein wichtiger Kunde, der wächst». Die Mutterfirma Barry Callebaut beliefert Aldi seit langem weltweit.

Grosse Gebinde, einfache Verpackung

Hans Graf aus Oberriet SG beliefert den Discounter mit Salat und Gemüse. «Aldi nimmt grössere Gebinde und gibt sich mit einfacheren Verpackungen zufrieden», erzählt der Gemüsebauer. Deshalb kriege er die Ware minim günstiger als Abnehmer wie Coop, die Dienstleistungen forderten, die höhere Kosten verursachen. Für Graf steht Aldi vorbildlich zum Qualitätslabel Suisse Garantie. «So hatte der Discounter im Frühling viel länger Schweizer Rüebli im Angebot als die Konkurrenz.»

Aldi verkauft auch Bio-Ware in Knospe-Qualität – etwa von Martin Müller aus Steinmaur ZH. Im Regal liegt die Ware aber mit dem Aldi-Label «Natur Aktiv» – nicht gerade zur Freude des Dachverbands Bio Suisse. Zur Zusammenarbeit mit Aldi will sich Müller nicht weiter äussern.

Enttäuschung nach Pionierarbeit

Einer der ersten Schweizer Aldi-Lieferanten im Bio-Bereich war Eierhändler Alfred Reinhard von der Firma Hosberg aus Rüti ZH. Doch die gute Kooperation hat einen Dämpfer erfahren. Als Folge der hohen Futterpreise sind auch die Eier teurer geworden, und deshalb hat Aldi die Lieferung von Bio-Eiern neu ausgeschrieben. «Das hat uns enttäuscht», sagt Reinhard. «Denn wir mussten vom Handel einiges an Kritik einstecken, weil wir Aldi von Anfang an beliefert haben.» Ein Abnehmer stufte Hosberg gar vom Erst- zum Zweitlieferanten zurück. Aldi zahle für die Bio-Eier dieselben Preise wie andere auch.

Für viele Lieferanten öffnet Aldi Suisse auch Türen anderswo. Die Zuger Distillerie Landtwing Rütter etwa, die Aldi auch mit Mineral beliefert, prüft derzeit eine Anfrage von Aldi Österreich. Es geht um 10'000 Flaschen Kirsch und Vieille Prune für eine Schweizer Woche. «Wenn der Preis stimmt, sagen wir da nicht Nein», erklärt Betriebsleiter Martin Schön. Die Kooperation mit Aldi bewähre sich.

Keinen Grund zur Klage sieht auch das Walliser Weinhaus Orsat. «Aldi ist ein ganz normaler Handelspartner, respektiert die Verträge und zahlt die gleichen Preise wie andere für das entsprechende Volumen», sagt Verwaltungsrat Jean-Bernard Rouvinez. Allerdings bestelle der Discounter nur drei, vier Weine – die dafür in grossen Mengen, mit entsprechendem Mengenrabatt. Orsat hat vor Jahren schon Aldi Süd in Deutschland mit Fendant beliefert, mit bis zu 800'000 Flaschen pro Jahr. Doch das liegt nicht mehr drin. Fendant ist wieder gefragt, und Orsat kann für Aldi Süd zu wenig liefern.

(Tages-Anzeiger)

Erstellt: 13.11.2008, 23:06 Uhr