Mit einem Bodum Milchschäumer leckere Getränke zubereiten

Bereits seit einigen Jahren hat sich die italienische Kaffeekultur auch bei uns etabliert. Dem Milchschaum eines leckeren Cappuccinos oder einer cremigen Latte Macchiato kann kaum jemand widerstehen. Daher gehören sie zu den beliebtesten Getränken in den meisten Cafés und Bistros. Viele Menschen möchten diese leckeren Heißgetränke aber auch zuhause genießen. Mit einem Bodum Milchschäumer ist dies jederzeit möglich. Er zaubert innerhalb kürzester Zeit leckeren Milchschaum, der jede Tasse Kaffee zu einem kleinen Genussmoment macht.

Zwar kann man theoretisch im Supermarkt fertigen Cappuccino in Form von Pulver kaufen, dieser hat jedoch meist nur sehr wenig Schaum, der außerdem sehr schnell in sich zusammen fällt. Mit Kaffeekultur hat dies daher nicht allzu viel zu tun. Schließlich ist der Milchschaum bei vielen Kaffeespezialitäten fast das Wichtigste. Daher sollte man lieber ein paar Sekunden Zeit investieren und die Milch selbst aufschäumen. Hierzu gibt man die gewünschte Menge Milch in ein hohes Rührgefäß, taucht den Bodum Milchschäumer ein und schaltet ihn an. Durch die schnellen schlagenden Bewegungen des Gerätes wird die Milch nach und nach immer fester, bis nur noch leckerer Milchschaum übrig ist. Dieser hält ebenso lange wie in einer guten Cafébar und verfeinert so Kaffee und andere Getränke wie etwa Kakao oder Chai, der heutzutage gerne zusammen mit Milch als Chai Tee Latte getrunken wird. Außerdem kann man mit einem Bodum Milchschäumer aus Schokoladenflocken und warmer Milch eine besonders schmackhafte heiße Schokolade herstellen. Auch weitere Kreationen sind möglich, der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.

Den schönsten Milchschaum erzielt man, wenn man dafür fettarme H-Milch verwendet. Für den Schaum ist nämlich nicht das Fett in der Milch verantwortlich, sondern das Eiweiß, dessen Anteil mit steigendem Fettgehalt sinkt. Außerdem lässt sich ultrahocherhitzte Milch deutlich besser aufschäumen als Frischmilch. Wichtig ist auch, dass man die Milch nicht zum Kochen bringt, sondern nur erhitzt, da sonst kein ausreichend fester Schaum mehr entstehen kann. Wer diese Ratschläge beherzigt, kann mit dem Milchschäumer sehr gute Ergebnisse erzielen.