Thema Kaffeemaschine: Die verschiedenen Typen

Mit einer Kaffeemaschine wird Kaffee mit heißem Wasser ganz frisch aufgebrüht. Die meisten Deutschen trinken Kaffee und lassen sich besonders am müden Morgen mithilfe der starken Bohnen für das Tageswerk beschwingen. Kaffeemaschinen sind auch als Büros kaum noch wegzudenken. In jedem Klein- und Großraumbüro ist mindestens ein Kaffeeautomat anzutreffen. Kaffeemaschinen sind aber keinesfalls eine moderne Erfindung, sondern werden bereits seit 200 Jahren eingesetzt.

In Mode sind heute besonders Kaffeepads, die fertig in jedem Supermarkt angeboten werden. Der gemahlene Kaffee befindet sich bereits vorproportioniert, meist für eine Tasse, im Kaffeepad, das aus einem Filterbeutel besteht. Die Pads werden einfach in die geeignete Kaffeemaschine eingelegt, die das heiße Wasser unter Druck durch das Pad und direkt in die Tasse presst. Ganz klassisch wird Kaffee hingegen ohne Filter in der Kaffeekanne aufgebrüht. Kaffeekannen waren vor allem in Norddeutschland verbreitet, verstopften aber leicht im Ausguss.

Die Brühmethode French Press funktioniert ohne Kaffeemaschine. Der Kaffee wird in der French Press mit heißem Wasser übergossen und zieht in einem vorgefertigten Kolben. Diese Brühmethode entspricht einer Teekanne mit Einsatz für losen Tee. Kaffeefilter sind bereits seit einhundert Jahren erhältlich und wurden von Melitta Bentz erfunden. Als Besonderheit von Kaffeekanne mit Filter gilt der Potsdamer Boiler, der aus zwei Behältern besteht, die auch als einfache italienische Napoletaner bekannt sind. Beliebt ist heute auch noch der Perkolator, der aus Röhrchen und Zylinder besteht. Das heiße Wasser steigt im Perkolator auf und vermischt sich mit dem gemahlenen Kaffee. Vakuumbereiter brühen Kaffee auf ähnliche Art.

In vielen Haushalten sind heute Espressomaschinen anzutreffen. Die Espressomaschine erhitzt das eingefüllte Wasser auf etwa 90 Grad und presst es über dem gemahlenen Kaffee aus. Espressomaschinen werden häufig in der Gastronomie benutzt, lohnen sich trotz ihres hohen Anschaffungspreises aber auch für den privaten Haushalt, wenn täglich Kaffee gebrüht wird. Im Fachhandel sind Kaffeemaschinen und Espressoautomaten in allen Preisklassen erhältlich. Neben dem handelsüblichen Supermarkt-Kaffee werden auch höherwertige Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee angeboten.