Kreativ aus der Krise - wie Gastronomen ums Überleben kämpfen Reportage am Doku-Mittwoch am 4.11. ab 21 Uhr im SWR Fernsehen / Gastronomin auf Probe in der Reportage ab 20

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erlitt Sascha Weiss einen Herzinfarkt. Es war doch alles zu viel, so scheint es.
Inzwischen ist der erfolgreiche Sternekoch in der Reha, aber an Kochen ist
derzeit nicht zu denken. Was passiert nun mit der "Wolfshöhle"? Alle Hoffnungen
ruhen auf Saschas Frau Manuela. Sie leitet das Sternerestaurant in der Altstadt
erst einmal allein, bis Sascha hoffentlich wieder zurückkehren wird. Gemeinsam
mit ihrer Koch- und Service-Mannschaft muss sie nicht nur Hygienekonzepte und
Abstandsregeln in den Griff bekommen, sondern auch den Ausfall des Chefs.

Heilbronn: Ein Winzer baut um - reicht der neue Ausschank zum Überleben? Winzer
Alexander Bauer macht sich große Sorgen um seinen Familienbetrieb. Der studierte
Weinbauer übernahm 2015 das Weingut von seinen Eltern. Erst vor einem Jahr hat
der 39-Jährige ein modernes Gästehaus eröffnet. Eine Millionen-Investition. Nur
wenige Monate später kam der Lockdown. Rund eintausend Gäste stornierten, und
auch die "Besenwirtschaft" musste erst mal geschlossen werden. In der Not hat
Alexander Bauer mit Genehmigung der Stadt auf den ehemaligen Parkplätzen seines
Weinguts einen "Sommerbesen" eingerichtet. Beim guten Wetter der vergangenen
Wochen ist es einigermaßen gelaufen und viele machen wegen Corona auch in der
Gegend Urlaub. Doch ein zweiter Lockdown wäre schwer zu verkraften.

Zuvor, ab 20:15 Uhr, zeigt das SWR Fernsehen die Reportage "Gasthof auf Probe"
über eine weitgereiste Backpackerin, die sich den Herausforderungen eines
Familienbetriebes stellt. Entscheidet sich Monja nach ihrem Probejahr für
Freiheit oder für die Familientradition?

Sendungen im SWR Fernsehen:

"Gasthof auf Probe - Monja zwischen Freiheit und Familientradition", 4.11.2020,
20:15 Uhr "Kreativ aus der Krise - wie Gastronomen ums Überleben kämpfen",
4.11.2020, 21 Uhr

Online:

ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/ard/ SWR Doku Channel auf Youtube:
https://www.youtube.com/channel/UCK6jlnWA8t-XgUxwZJJHkQA

Fotos auf ard-foto.de

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Pressekontakt: Sibylle Schreckenberger, Tel. [phone],
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