WinterweizenpreisRohstoff

Winterweizen stellt an das Klima, den Boden und die Wasserversorgung höhere Anforderungen als andere Getreidearten. Winterweizen wird nach Ende der Keimruhe des üblichen Saatguts im Herbst in Abhängigkeit der Höhenlage und des Saatzeitpunktes ab September bis noch in den Dezember hinein mit ca. 250 bis 520 Körnern pro Quadratmetern ausgesät. Aufgrund der großen Bandbreite des Tausendkorngewichtes von ca. 40 bis 60 g ist die Angabe einer durchschnittlichen Aussaatmenge in Kilogramm pro Hektar sehr schwierig. Winterweizen benötigt zum Abbau der Schosshemmung eine Vernalisation durch Frosttemperaturen. Bei späterer Aussaat mit dann niedrigen Bodentemperaturen verläuft die Keimung des Weizens langsamer. Da diese Keimung noch bei Bodentemperaturen von ca. 2 bis 4 Grad stattfindet, ist der Winterweizen in Abhängigkeit der Sorte spätsaatverträglich. Winterweizen wird in die Qualitätseinstufungen Qualitätsweizen, Back- und Brotweizen, Futterweizen und Eliteweizen eingeteilt. Die Futures auf Winterweizen können am Chicago Board of Trade (CBoT) gehandelt werden.