Globale Butterpreis-Explosion
Frankreich: Schlimmster Butternotstand seit dem Zweiten Weltkrieg
Der Preis für Butter am Weltmarkt hat sich innerhalb eines Jahres verdreifacht. In Frankreich kommt es indes zu Lieferengpässen. Auch Deutschland ist von massiven Preissteigerungen betroffen.
In Frankreich sind die Butterpreise explodiert und es kommt vereinzelt sogar zu Lieferengpässen. Erste Fälle von Hamsterkäufen sind bestätigt. Frankreichs wichtigste Tageszeitung, Le Figaro, schrieb am vergangenen Mittwoch: „Frankreich erlebt momentan die schlimmste Butterknappheit seit dem Zweiten Weltkrieg“.
Unter dem Hashtag #beurre waren auf Twitter Bilder von leeren Butter-Regalen in französischen Supermärkten zu sehen:
Quelle: Twitter L'Express
Die Gründe für den Butternotstand in Frankreich: Eine hohe Nachfrage nach Milchprodukten aus Asien, steigende Preise am Buttermarkt, geringere Milcherzeugung durch französische Bauern und die Weigerung von Einzelhändlern höhere Preise zu zahlen. Eigentlich gibt es genügend Butter auf den Weltmärkten, französische Supermärkte und Verbraucher sind jedoch anscheinend nicht bereit, höhere Preise zu zahlen. Dominique Chargé, Präsident der nationalen Milchbauern-Vereinigung Frankreichs, gegenüber der Welt: „Die Probleme sind dadurch entstanden, dass wir unfähig sind, die Vergütung in Frankreich auf ein Niveau zu heben, wie es auf den europäischen und internationalen Märkten üblich ist.“
Der Weltmarkt für Butter ist momentan in Aufruhr: Während der gloabele Butterkonsum gestiegen ist, ist die Milcherzeugung zeitweise zurückgegangen. Die Folge: Massive Preissteigerungen. Der globale Butterpreis hat sich laut Bloomberg innerhalb eines Jahres fast verdreifacht. 2016 kostete eine Tonne Butter am Weltmarkt lediglich 2.500 Euro, heute sind es fast 7.000 Euro.
Lesen Sie auch
In Deutschland ist der Butterpreis laut dem Statistischen Bundesamt seit dem Jahr 2010 um über 80 Prozent gestiegen. 2017 war der Preisanstieg besonders dramatisch:
Quelle: Statistisches Bundesamt (destatis.de)/ Daten vom September 2017
Momentan müssen deutsche Verbraucher für Butter tief in die Tasche greifen: Bei Deutschlands zweit größtem Lebensmittelhändler REWE kosten 250 Gramm Deutsche REWE Bio-Süßrahmbutter momentan (30.10.2017, Preis im Online-Shop) 2,59 Euro. Bei den Discountern ist die billigste Butter zurzeit für 1,99€ zu haben, so die Welt. Seit Jahrzehnten war der Butterpreis nicht so hoch.
In Frankreich konnten zwischen dem 16. und 22. Oktober 30 Prozent der Nachfrage nicht gedeckt werden. In einzelnen Geschäften lag dieser Wert sogar bei 46 Prozent, so Bloomberg.
Quellen:
destatis.de: "Preismonitor"
Le Figaro: "Beurre [beu-r'] n. m. Crème qui ne paie plus"
Welt: "Den Franzosen geht die Butter aus"
Bloomberg: "France Is Running Out of Butter for Its Croissants"
shop.rewe.de