Kavalan kündigt seinen zweiten ‚STR Whisky' an

Der in Kürze auf den Markt kommende Kavalan Whisky wurde in speziell ausgeschabten (shaved), getoasteten (toasted) und ausgebrannten (recharred) Fässern gelagert

TAIPEIH, 10. August 2020 /PRNewswire/ -- Fünf Jahre nach Erhalt des World Whiskies Award für den „Weltbesten Single Malt" erfreut uns der ikonische Kavalan Solist Vinho Barrique mit einer Fortsetzung.

Kavalan gab bekannt, dass sein zweiter Shave-, Toast-, Rechar-Whisky (STR) als Teil eines aus vier Flaschen bestehenden Exklusiv-Weihnachtssets im Oktober auf den Markt gebracht werden soll.

Das von Hand durchgeführte Rechar-STR-Verfahren wurde von dem verstorbenen Dr. Jim Swan und Kavalan gemeinsam in Taiwan entwickelt. Auf ihrer Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmack entwickelten sie eine anspruchsvolle Toasting- und Rechar-Rezeptur für Weinfässer, um sie von der mit der Reifezeit in Weinfässern enstehenden Säure zu befreien und so die aus Taiwans subtropischen Klimabedingungen resultierende Geschmacksintensität zu verstärken.

Kavalans zweite Shave-, Toast-, Rechar-Komposition ist zugleich der erste getorfte Whisky der Whiskydestillerie, die ihre neue Sorte aus getorfter Gerste brennt.

Laut Herrn Lee, CEO von Kavalan, erwecke Kavalans STR-Technik in den Fässern ruhende Aromen zum Leben, was detailliertere, intensivere und fruchtigere Geschmacksrichtungen zufolge habe und in den phänomenalen subtropischen Klimabedingunen Yilan Countys ermöglicht werden könne. Diese Geschmacksstufen werden von den verführerischen, rauchigen Malzaromen der getorften Spirituose durchdrungen.

„Seit dem WWA wurde ich viele Male nach der Markteinführung eines weiteren in Taiwan hergestellten STR-Whiskys gefragt. Jetzt, nach jahrelangem Experimentieren, hoffen wir sehr, dass unser zweiter STR-Whisky die herausragende Leistung von Vinho fortsetzen wird und weltweite Whisky-Fans in seinen Bann ziehen kann", kommentierte Herr Lee.

Seit 2015 konnte Vinho Barrique Preisrichter kontinuierlich mit seiner Handwerkskunst beeindrucken und erhielt in diesem Jahr mehrfache Auszeichnungen. Auf dem von Spirits Business veranstalteten World Whisky Masters 2020-Wettbewerb, wurde der Whisky zum „Taste Master" ernannt, die höchste Auszeichnung des Wettbewerbs. Auf dem kürzlich abgehaltenen Tokyo Whisky and Spirits Competition wurde er zum „Best of the Best" des Wettbewerbs gekrönt.