Renommierte französische Sommeliers zu Botschaftern für „Awasake“ ernannt, einen schäumenden japanischen Sake, der in über 25 Länder und Regionen auf der ganzen Welt exportiert wird!

Die Japan Awasake Association (japanischer Awasake-Verband, Stellvertretender Leiter: Noriyoshi Nagai, Präsident von Nagai Sake Inc.) ist ein von Brauern des schäumenden japanischen Sake „Awasake“ gegründeter Verband. Awasake wird durch eine Kombination der traditionellen Produktionsmethoden für Sake mit modernen Technologien wie Nachgärung in der Flasche gewonnen. Der Verband veranstaltete am Dienstag, den 9. März eine Pressekonferenz im Kanze Noh Theater in Ginza, Tokio, einem Zentrum der traditionellen japanischen Kultur.

Diese Pressemitteilung enthält multimediale Inhalte. Die vollständige Mitteilung hier ansehen: https://www.businesswire.com/news/home/20210413006038/de/

Brewers and others who participated in the press conference (Photo: Business Wire)

Derzeit gibt es 27 Awasake-Marken, die in einem strengen Prüfverfahren zertifiziert wurden und definierten Standards gerecht werden müssen: Der Sake muss vollständig klar sein und einen leichten Schaum aus schönen, feinen, durch Reifung gewonnen Bläschen aufweisen. Davon werden 20 Sorten in über 25 Länder und Regionen auf der ganzen Welt exportiert, darunter in die USA, nach Australien, Hongkong und Singapur. In den letzten Jahren ist Awasake viel Aufmerksamkeit zuteil geworden, da er im Ausland immer mehr Sake-Auszeichnungen erhalten hat.

* 9. März, Pressevideo der Zertifizierungszeremonie und der Ernennungszeremonie:
https://www.youtube.com/watch?v=nit7UW1vibg&t=2700s

* Liste exportierter Awasake und Chronik der weltweit erhaltenen Auszeichnungen:
http://greencreate.boo.jp/PR/awa.pdf

* Website für den Online-Einkauf von japanischem Sake aus dem Ausland:
https://japanpage.jp/en/awasake

Auf dieser Pressekonferenz lobte Herr Shinya Tasaki, Präsident der Japan Sommelier Association, die gute Vereinbarkeit zwischen „Awasake“ und der französischen Küche. Außerdem wurden in diesem Jahr Herr Xavier Thuizat und Herr Philippe Jamesse, beide berühmte französische Sommeliers, zu Awasake-Botschaftern ernannt. Ein von Philippe Jamesse autorisiertes Awasake-Originalglas für den Verband wurde ebenfalls präsentiert.

„Wir möchten die Attraktivität von schäumendem japanischem Sake bekannter machen. Er hat eine besondere Qualität, die ihn von Champagner unterscheidet und ihn zu einem erstklassigen, hochwertigen Produkt macht. Wir wünschen uns, dass die Welt mit Awasake anstößt“, so der Verband.

* Offizielle Website der Japan Awasake Association:
https://awasake.or.jp/en/

* Youtube-Kanal der Japan Awasake Association:
https://www.youtube.com/channel/UCnMFNdgRoattkORlFCE2SHQ

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