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Die Südzucker AG mit Hauptsitz in Mannheim ist der größte Zuckerproduzent Europas und gehört zu den größten Nahrungsmittelkonzernen in der Bundesrepublik. Das Unternehmen gliedert sich in die Geschäftsbereiche Zucker, Spezialitäten, Frucht und CropEnergies (Bioethanol). Das Produktsortiment der Südzucker AG beinhaltet neben dem Hauptprodukt Zucker auch Süßungsmittel, Lebensmittelzutaten und Tiefkühlprodukte.

Die Wurzeln des Lebensmittelkonzerns liegen im Zusammenschluss von fünf Zuckergesellschaften 1926 und der Gründung der Süddeutsche-Zucker-AG. Bei den fünf regionalen Zuckerfabriken handelte es sich um die Zuckerfabrik Heilbronn AG, Zuckerfabrik Frankenthal AG, Zuckerfabrik Offstein AG und die Badische Gesellschaft für Zuckerfabrikation in Mannheim. Nach den Verlusten durch den Zweiten Weltkrieg wurden die Werke in den 1950-er Jahren wieder aufgebaut. Durch die Fusion mit der Zuckerfabrik Franken GmbH in Ochsenfurt 1988 wurde der Lebensmittelkonzern mit Sitz in Mannheim in Südzucker AG umfirmiert.

Der neue Konzern erweiterte sich sehr schnell, angefangen mit der Akquisition der Raffinerie Tirlemontoise S.A. in Brüssel und der Agrana-Beteiligungs-AG in Wien 1989, dem Kauf der Zuckerfabriken in Ostdeutschland von der Treuhandanstalt 1990 und der Schöller Holding 1995, die 2001 jedoch an Nestlé S.A. in der Schweiz veräußert wurde. Ein weiterer Schritt der Expansion war die Mehrheitsbeteiligung an der Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG in Berlin 1996 und der Erwerb von einigen Zuckerfabriken in Osteuropa. 2001 wurde der zweitgrößte Zuckerproduzent in Frankreich, Saint Louis Sucré S.A akquiriert. Die Südzucker AG wurde dadurch zum größten Zuckerhersteller in Europa.