KATO IN LOS ANGELES WIRD ZUM GEWINNER DES RESY ONE TO WATCH AWARD 2024 VON THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS GEKÜRT

London (ots/PRNewswire) - Das in Los Angeles gelegene Restaurant Kato, das von
Küchenchef Jon Yao und Sommelier und Geschäftsführer Ryan Bailey geleitet wird,
wurde heute von The World's 50 Best Restaurants mit dem Resy One To Watch Award
2024 ausgezeichnet. Die Auszeichnung würdigt ein aufstrebendes Sternerestaurant,
das in der Gastronomieszene Wellen schlägt und internationale Anerkennung
verdient.

Der taiwanesisch-amerikanische Küchenchef Yao eröffnete Kato 2016 in einem
unscheinbaren Einkaufszentrum in West LA und servierte ein Verkostungsmenü mit
asiatisch-amerikanischer Küche, die stark von der taiwanesischen Küche seiner
Mutter beeinflusst war. Anfang 2022 zogen Yao und Bailey mit Kato in neue,
erweiterte und voll lizenzierte Räumlichkeiten im ROW DTLA im Arts District von
Los Angeles um, beförderten die langjährige Geschäftsführerin Nikki Reginaldo
zur geschäftsführenden Partnerin und holten den erfahrenen Barchef Austin
Hennelly mit an Bord.

Das industriell-luxuriöse Restaurant bietet eine neue Interpretation der feinen
Küche. Die Gerichte von Yao vereinen die Essenz der klassischen taiwanesischen
Küche mit einem ausgeprägten modernen Touch. Ein speziell angefertigter,
holzbefeuerter Herd und Grill bilden den Mittelpunkt der Küche, die ein
Degustationsmenü mit 12 herausragenden Gängen serviert, darunter Gerichte wie
karamellisierter Zobelfisch mit Abalone und Basilikum, gegrillter Hummer mit
Hummer-Toast und einer Sauce aus gerösteten Muscheln und
Dungeness-Krabbenpudding mit Fischmagen und Krabbenessig. Zu den süßen Gerichten
gehören Boniato Yam Boba mit Frischkäse und Zobel sowie geröstete taiwanesische
Ananas Mille Feuille. Die Speisekarte zeugt von der unermüdlichen Vision von Yao
und seinem Team, die taiwanesische Küche aufzuwerten und den Gästen in LA ihre
unzähligen Vorzüge näher zu bringen.

William Drew, Verantwortlicher für Content bei The World's 50 Best Restaurants
erklärte: "Kato begeistert die Gäste mit einer Mischung aus originellen Aromen
und Gastfreundschaft der alten Schule, und dieser Award wird die Küche von Yao
einem breiteren internationalen Publikum zu präsentieren. Wir freuen uns, das
Engagement, die Leidenschaft, das Können und die Originalität des Teams mit
diesem hochverdienten Award auszeichnen zu können."

Yao kommentierte: "Im Namen von mir und meinem Team möchten wir uns bei unseren
fantastischen Unterstützern und Gästen bedanken, denn ohne Sie wäre das alles
nicht möglich. Wir freuen uns, fühlen uns geehrt und sind dankbar, dass wir auf
der internationalen Bühne anerkannt werden."

Der Gewinner des Resy One To Watch Award wird im Vorfeld der Preisverleihung der
The World's 50 Best Restaurants 2024 bekannt gegeben, die am 5. Juni in Las
Vegas stattfinden wird.

Medienzentrum: https://mediacentre.theworlds50best.com/

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