METRO -- keine Chance gegen Amazon fresh (Seite 110)

[fuballgott0815]

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[ak-hilden]

So ganz unabwägig finde ich es nicht.
Wenn Metro das Selbstverständnis hat zur Gastro dazuzugehören (Koch präsentierte sich vor und während Corona so), dann könnte die Metro auch 7*24 Lieferdienst (notfalls mit Rufbereitschaft) anbieten. Wenn dem Gastronom die Ware ausgeht, dann muss Nachschub ran. Egal wann. Das könnte ein Alleinstellungsmerkmal sein und sehr attraktiv für die Kundenbindung. Ich komme allerdings nicht aus der Gastro und weiß nicht ob und wie oft einem Gastronom abends oder nachts die Ware ausgeht, weil einen ein unerwarteter Bus mit Touristen leergefressen hat.

[freddixx]

Antwort auf Beitrag Nr.: 68.221.318 von DJHLS am 17.05.21 21:45:37

Ich sehe da die Relevanz zum Geschäft der Metro nicht.

Sowas ist meiner Meinung nach in erster Linie vielleicht für DH und Takeaway relevant.

Besonders wenn die Restaurants und Bars wieder richtig offen sind, werden die Leute alles wollen, nur kein Essen zum Mitnehmen.

Das Konzept, was in dem Artikel beschrieben ist, gibt's auch in ähnlicher Form beim Online-Shopping (siehe Re-Pack).

Mit der Metro hat das aber gar nichts zu tun. Das ist in der Verantwortung der Delivery-Fulfilment-Anbieter wie Lieferando. Nur dann kann es auch skalieren, weil es unabhängig vom Restaurant auch ein Mehrweg-System geben kann.

Wem Nachhaltigkeit wichtig ist, der schlägt hierzulande doch eh schon mit der Tupperdose beim Restaurant des Vertrauens auf und spart sich die Verpackung.

[DJHLS]

Antwort auf Beitrag Nr.: 68.215.588 von ak-hilden am 17.05.21 15:19:25

Auch das ist Digitalisierung der Gastronomie und leider eine Chance, die nicht bei der Metro gelandet ist: https://www.welt.de/icon/article219389044/Vytal-aus-Hoehle-d…

Aber da gibt es noch sehr viel mehr Potential. Es sind viele kleine Prozesse, bei denen die Digitalisierung das Geschäft verändert

[Informierer]

Antwort auf Beitrag Nr.: 68.219.005 von freddixx am 17.05.21 18:53:05

Danke! 🙂

[Informierer]

Antwort auf Beitrag Nr.: 68.218.786 von Yeswa am 17.05.21 18:37:10

Danke! 🙂
Ich nutze das Fernsehen möglichst, um mich zu bilden, dazuzulernen, nicht so Trash. Nachmittags läuft dort eine richtige Bildungsinitiative. Auf Pro7 und RTLx sogar gratis. Auch juristisch würde ich behaupten, mich vom Laien mindestens zum Fortgeschrittenen gezappt zu haben. Vielleicht aber auch schon Experte.

[freddixx]

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[X] Der Informierer

[Yeswa]

Antwort auf Beitrag Nr.: 68.218.462 von Informierer am 17.05.21 18:16:22

Stärker hättest du deine Expertise auch nicht unterstreichen können. Hut ab.

[Informierer]

Hier kursieren teils schon komische Vorstellungen vom Restaurantgeschäft. Also ich schau regelmäßig Rach, der Restauranttester, oder Die Küchenprofis und dürfte von daher sehr guten Einblick haben. Der Trend ist seit Jahren, die Speisekarte zu kürzen und aufzupassen, nichts zu versalzen. Dass da einer zur Metro geht oder der Metro-Lieferwagen vorfährt, habe ich noch nie gesehen. OK, ist vielleicht bei Pommfritzständen oder McDonald's anders, die wurden z.B. von Rach noch nicht getestet und beraten.

[matjung]

Antwort auf Beitrag Nr.: 68.217.373 von freddixx am 17.05.21 17:12:12

@Freddixx
Bist du Gastronom?