was heisst "gemodifiseerd zetmeel" übersetzt.... - 500 Beiträge pro Seite
eröffnet am 20.07.09 18:57:39 von
neuester Beitrag 20.07.09 20:44:48 von
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genmanipuliertes mehl oder doch was anderes?
Ich guck hier nämlich gerade auf eine Verpackung und will auf keinen Fall irgendsoein Genfood-Zeugs in mich hinein lassen...
Ich guck hier nämlich gerade auf eine Verpackung und will auf keinen Fall irgendsoein Genfood-Zeugs in mich hinein lassen...
Antwort auf Beitrag Nr.: 37.608.742 von ghaq am 20.07.09 18:57:39Übersetzt Stärkemehl
Warenkunde/Getreide/Mehl
Stärkemehle
Stärkemehle sind in der Küche auch als Speisestärke unter bekannten Markennamen vertreten.
Stärke wird gewonnen, in dem stärkehaltige Pflanzenteile unter Wasserzusatz vermahlt werden. Dabei wird die Stärke herausgewaschen und anschließend getrocknet.
Stärkemehl ist ein feines weißes Pulver, das zum Andicken von Speisen verwendet wird. Es hat den Vorteil, dass es nicht nur beim Kochen glasig und transparent wird, sondern auch geschmacksneutral ist. Speisestärke quillt weniger beim Erhitzen, sondern vorwiegend beim Abkühlen.
Die wichtigsten Stärkelieferanten für Dickungsmittel sind Getreide und vor allem Mais. Stärkeprodukte wie Kartoffelstärke, Tapioka, Sago oder Arrowroot gehören nicht mehr zu den Getreideprodukten, müssen aber ihres Anwendungsbereiches wegen hier erwähnt werden.
Maisstärke, die meist verwendete Stärke wird für süße Saucen, Puddings und asiatische Gerichte verwendet. Kartoffelstärke ist vielseitig verwendbar und bindet Flüssigkeiten bereits weit unter dem Siedepunkt. Tapioka, die Stärke der Wurzeln des Maniokstrauches und Sago, ein Extrakt aus dem Mark der indischen Sagopalme, werden ebenfalls zum Andicken von Saucen, Fruchtsuppen, Flammeris und Grütze verwendet. Arrowroot findet seinen Einsatz in Fruchtgelees, Saucen und Desserts.
Speisestärke wird wie Mehl immer in kalter Flüssigkeit angerührt, unter ständigem Rühren in die kochende Speise gegeben und dabei etwa 2 Minuten gekocht, bevor sie von der Kochstelle genommen wird.
http://www.kochatelier.de/Warenkunde/staerkemehl.htm
Warenkunde/Getreide/Mehl
Stärkemehle
Stärkemehle sind in der Küche auch als Speisestärke unter bekannten Markennamen vertreten.
Stärke wird gewonnen, in dem stärkehaltige Pflanzenteile unter Wasserzusatz vermahlt werden. Dabei wird die Stärke herausgewaschen und anschließend getrocknet.
Stärkemehl ist ein feines weißes Pulver, das zum Andicken von Speisen verwendet wird. Es hat den Vorteil, dass es nicht nur beim Kochen glasig und transparent wird, sondern auch geschmacksneutral ist. Speisestärke quillt weniger beim Erhitzen, sondern vorwiegend beim Abkühlen.
Die wichtigsten Stärkelieferanten für Dickungsmittel sind Getreide und vor allem Mais. Stärkeprodukte wie Kartoffelstärke, Tapioka, Sago oder Arrowroot gehören nicht mehr zu den Getreideprodukten, müssen aber ihres Anwendungsbereiches wegen hier erwähnt werden.
Maisstärke, die meist verwendete Stärke wird für süße Saucen, Puddings und asiatische Gerichte verwendet. Kartoffelstärke ist vielseitig verwendbar und bindet Flüssigkeiten bereits weit unter dem Siedepunkt. Tapioka, die Stärke der Wurzeln des Maniokstrauches und Sago, ein Extrakt aus dem Mark der indischen Sagopalme, werden ebenfalls zum Andicken von Saucen, Fruchtsuppen, Flammeris und Grütze verwendet. Arrowroot findet seinen Einsatz in Fruchtgelees, Saucen und Desserts.
Speisestärke wird wie Mehl immer in kalter Flüssigkeit angerührt, unter ständigem Rühren in die kochende Speise gegeben und dabei etwa 2 Minuten gekocht, bevor sie von der Kochstelle genommen wird.
http://www.kochatelier.de/Warenkunde/staerkemehl.htm
Antwort auf Beitrag Nr.: 37.608.742 von ghaq am 20.07.09 18:57:39Ich guck hier nämlich gerade auf eine Verpackung und will auf keinen Fall irgendsoein Genfood-Zeugs in mich hinein lassen...
Keine Angst, ist kein klassisches Gen-Food!
Hab mal gegoogelt:
Im schlimmsten Fall kann dir ein um 180° versetztes Euter aus der Stirn wachsen!!!
Keine Angst, ist kein klassisches Gen-Food!
Hab mal gegoogelt:
Im schlimmsten Fall kann dir ein um 180° versetztes Euter aus der Stirn wachsen!!!
Was heisst denn jetzt "gemodifiseerd"?
"zetmeel" heisst wohl "Stärke" übersetzt laut so einem Übersetzungsprogramm im Internet.
Aber bei "gemodifiseerd" spuckt es bei der Übersetzung wieder "gemodifiseerd" aus.
Das würde mich ja jetzt mal echt interessieren.
Klingt nämlich irgendwie nach "genetisch modifiziert".
Und sowas würde der Ladenbesitzer, der mir so ein Scheiß verkauft, nachmittags zur Hauptbetriebszeit an seine Scheibe geklatscht bekommen, wenn ich wüsste, dass das irgendsoein Genlabor-Scheiß ist.
"zetmeel" heisst wohl "Stärke" übersetzt laut so einem Übersetzungsprogramm im Internet.
Aber bei "gemodifiseerd" spuckt es bei der Übersetzung wieder "gemodifiseerd" aus.
Das würde mich ja jetzt mal echt interessieren.
Klingt nämlich irgendwie nach "genetisch modifiziert".
Und sowas würde der Ladenbesitzer, der mir so ein Scheiß verkauft, nachmittags zur Hauptbetriebszeit an seine Scheibe geklatscht bekommen, wenn ich wüsste, dass das irgendsoein Genlabor-Scheiß ist.
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Na dann bin ich ja beruhigt ...
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