Ernährungsfrage: Sind Nudeln und Brot ungesund? - 500 Beiträge pro Seite

[Mr. Bucket]

Eine amerikanische Freundin meinte,

Brot und Nudeln und alles mit "Carbohydrates" wäre ungesund und sie würde es gar nicht mehr essen. Sie würde sich an den "protein power plan" halten....

Die spinnen doch die Amis oder? Kennt das jemand von euch, Wovon die da redet und stweckt da was hinter?

MfG
Ingmar (KCD)

[Starmaker]

Was sagt denn der Samtgemeinderat dazu?

[netta]

Brot und Nudeln sind nicht ungesund. Eiweiß ist nur zum Abnehmen richtig, weil Eiweiß weniger Kalorien hat als Kohlehydrate. MIschkost,d.h. Fett, KOhlehydrate und Eiweiß im gesunden Maße ist immer noch die richtige Ernährung. Wir essen einfach zu viel Fett, darum werden wir alle dicker. Nudeln sind nicht ungesund - die fetten Soßen, die wir uns über die Nudeln geben sind vielleicht ungesund. Aber in Maßen ist eigentlich alles erlaubt. Nur das Maß halten ist eben schwer.

[Arkiv03]

netta,

Einspruch! Die rein mit Weissmehl gemachten Nahrungsmittel wie Brötchen, Weissbrot oder Nudeln gelten enährungsphysiologisch als Müll!

Ausserdem haben KH dieselben Kcal pro gramm wie Eiweiss, nämlich 4!

Ausserdem gehören in eine ausgewogene Ernährung Ballaststoffe, wie bei Vollwertkost!

Und: reine KH, die flott in die Blutbahn gehen, treiben auch die Insulinspiegel hoch und machen relatib rasch - so nach zwei bis drei Stunden Hungergefühl!
Und für diese ganzen chronisch verstopften Frauen sind die ballaststofflosen Nahrungsmittel Gift.

Zusammenfassung: Ein Vollkornbrot mit Tomaten oder Käse ist erheblich gesünder als ein Brötchen mit Marmelade!!!

Arkiv03

[beati_possidentes]

...da mach ich mir doch glatt ne marmeladensemmel fertig...



b_p

[Kaperfahrer]

@Arkiv
Ich habe leider den Link verloren ging aber auch vor ca. 1 Jahr durch die Medien, was sagste denn dazu, ich bin Laie und Allesfresser.

Mediziner warnen vor Vollkornbrot

Stoffe in der Hülle enthalten giftige Substanzen. Weißmehl als Alternative
BERLIN Unser täglich Brot gib uns heute - nur bitte kein Vollkornbrot! Jahrelang wurde uns von Ernährungsexperten eingetrichtert, wie gesund das „volle“ Korn ist. Aber das stimmt nicht. „Menschen sind nun mal keine Körnerfresser", sagt der Garmischer Medizin-Professor Karl Pirlet.
Mit dieser Meinung steht er nicht alleine da. Immer mehr Wissenschaftler warnen vor Vollkornprodukten. Forschungen zeigen, dass sie unbekömmlich sind und krank machen: Rheuma, Allergien, Darmentzündungen oder sogar Krebs sind die Folgen.
Bisher wurden der schützenden Hülle des Korns nur gesunde Eigenschaften zugesprochen. Aber in ihr stecken giftige Substanzen: Phytin, Enzyminhibitoren und Lektine heißen die Stoffe.
Phytin entzieht dem Körper wichtige Mineralien wie Zink, Magnesium, Calcium und Eisen. In Untersuchungen wurde vor allem bei Menschen, die sich vollwertig ernähren, Zinkmangel festgestellt. Entfernt werden können die schädlichen Substanzen durch Umwandlung in „ungesundes" Weißmehl, so Wissenschaftler der TU Berlin. Also nix mehr mit Vollkorn.
Noch unangenehmere Nebenwirkungen haben Enzyminhibitoren und Pektine. Erste-re bremsen die Verdauung, verursachen Bauchschmerzen und Blähungen. Lektine aus Getreide und Hülsenfrüchten sind schädlich bis hochgiftig. Im Darm kann es zu schweren Entzündungen kommen die Folge: Krebs.

[beati_possidentes]

@6:

...darauf nun erst recht noch ne semmel...



b_p

[Arkiv03]

Kaperfahrer,

es gibt zu jedem medizinischen Thema Outsidermeinungen!

Aber dieses Zitat enthält so viele falsche Aussagen, dass ich jetzt hier eine dreiseitige verfassen müsste und wo`s dann zu speziell werden würde!

Wahrscheinlich geht nix über eine ausgewogene Mischkost, Minedralstoffmangel, Spurenelement- oder Vitaminmangel sind dann eh kein Thema!

Einzige Einschränkung: wenn jemand eh zu Blähungen neigt, dann wird`s durch betonte Vollkornernährung richtig krachen!

Arkiv03

[G29]

#6: Was sich die Schulmediziner nicht alles ausdenken, damit Ihr weiter Kunden bleibt

[netta]

Ich meine das ja auch ganz allgemein gesehen. Natürlich ist ein Vollkornbrot gesünder als ein normales Brot. (Weißbrot mal ganz ausgenommen. Ißt das überhaupt noch jemand?)

Ich rate ja auch nur von einer zu extremen einseitigen ERnährung , wie z.B. Eiweißdiät ab.

Ich will damit ja auch nur sagen, daß Brot und Nudeln nicht ungesund sind.
(Übrigens: Biovollkornprodukte sind mikrobiell oft hoch belastet. Habe ich selber im Labor untersucht. Und das ist auch nicht gerade gesund)

[G29]

#8: Am besten ist nur Rohkost, das wird aber langweilig. Auf jeden Fall sehr gut ist jährlich eine Fastenkur.

Mr.Bucket: "Protein Power Plan"?

[Arkiv03]

netta,

da sind wir uns ja schon fast einig! Und `ne reine Eisweissdiät ist mit Sicherheit nicht gesund!


Arkiv

[netta]

Alles klar Arkiv. Bist an die falsche geraten. Bin Oecothrophologin. Nichts für ungut.

[Arkiv03]

[netta]

[Kaperfahrer]

Oder wie der Bayer sagt:

Fleisch is des beste Gmias! (=Gemüse)

[glueckskeks]

Meine ganz persönliche Meinung: Alles Quatsch! Erstens wird aufgrund der technischen Verbesserungen immer mehr Gift usw. festgestellt werden können. Zweitens sieht man ja an den ganzen Skandalen, daß es eigentlich immer ein Risiko ist, überhaupt was zu essen. Drittens kommts immer auf die Dosis an. Viertens sollte man sich halbwegs wohlfühlen beim essen!

Fazit: Einfach das Risiko streuen und von allem etwas futtern, eben den goldenen Mittelweg gehen wie so oft im Leben ...

[Duschgel]

beim vollkornbrot hat die verträglichkeit etwas damit zu tun, ob es mit Natursauerteig gebacken ist, hab ich mir sagen lassen.
da die meisten bäcker aus bequemlichkeit fast nur diese seltsamen (faden)backmischungen verwenden, kann ich mir schon vorstellen, dass an den o.a. einwänden etwas dran ist.
versucht mal, anderes Brot zu kriegen, das klappt nicht bei jedem Bäcker.

[Big_Butt]

Hört sich nach der Arkins-Diät an. Die war in den 70ern in und erlebt jetzt ne Wiedergeburt. Ich glaube, abnehmen kann man damit ganz gut, aber gesund ist das sicher nicht...

[WilmaFeuerstein]

#6

Also auch das Müsli aus dem Reformhaus wegschmeißen??

[zipfi]

alle tiere essen NUR rohkost. die einzige ausnahme macht der mensch mit seiner verarbeiteten nahrung.

was schliessen wir daraus.

nur rohkost ist natuerliche ernaehrung. alles andere fuehrt zu zivilisationskrankheiten, frueher oder spaeter!

[joey30]

jetzt weiss ich endlich, warum mir nach vollkornbrot immer unwohl ist. und mag ja sein, dass die darmtätigkeit dadurch angeregt wird, aber ein ehemaliger studienkollege ging davon 5 mal am tag sch... und brauchte pro tag 2 rollen klopapier.
und das ist meiner meinung nach nicht normal.
das zeug rühr ich nicht mehr an...

[fighit]

brot und nudeln haben 10000 jahren
menschen 2000000 jahren
frueher haben wir nur fleisch und obst gegessen

[Mr. Bucket]

Hallo erstmal danke für die Antworten. Die essen das nicht zum abnehmen sondern irgendwie immer. Die ganz Familie da....

#11 ja so hat die das genannt

Also kann ich die Frau das nächste mal guten Gewissens auslachen, wenn die weider damit anfängt?

MfG
Ingmar (KCD)

[Arkiv03]

Ja, Ingmar, kannst Du!!! Lach sie aus!!!

Gruss
Mick