BULETTE - FRIKADELLE - FLEISCHPFLANZERL - 500 Beiträge pro Seite
eröffnet am 27.09.02 20:54:17 von
neuester Beitrag 28.09.02 03:35:33 von
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Feedback
Wer hat eigentlich das Gerücht in die Welt gesetzt, in den
Fleischmatsch müsse auch ein eingeweichtes (und dann wieder
mehr schlecht als recht ausgedrücktes) altes Brötchen rein ?
Der Fleischteig wird doch jedesmal zu labberig, um noch was
anständiges draus formen zu können, oder ?
Also: "Wasserbrötchen" weglassen, stattdessen neben den
obligatorischen Eiern NUR noch trockene Semmelbrösel.
Oder wie macht ihr Buletten ?
.
Fleischmatsch müsse auch ein eingeweichtes (und dann wieder
mehr schlecht als recht ausgedrücktes) altes Brötchen rein ?
Der Fleischteig wird doch jedesmal zu labberig, um noch was
anständiges draus formen zu können, oder ?
Also: "Wasserbrötchen" weglassen, stattdessen neben den
obligatorischen Eiern NUR noch trockene Semmelbrösel.
Oder wie macht ihr Buletten ?
.
Mit Semmelbröseln
#1
endlich weiß ich was meine Frau falsch macht.
endlich weiß ich was meine Frau falsch macht.
als ich beim bund war, hiesen die dinger bremsklötze.
gruß
gruß
Es heißt "Schrippe" und nicht "Brötchen."
Trading Spotlight
ich verspeise gerne berliner
eigentlich sollten Semmelbrösel rein, aber falls zu faul welche herzustellen, kann man Brötchen nehmen, das etwas feucht ist. Wenn das Brötchen aus 100% Wasser besteht, wird auch der KLOPS nichts, so ca. 10-20% Wasseranteil reicht.
Guten Hunger
Guten Hunger
lauter Männer die hier Kochrezepte austauschen ?
@ aekschonaer
gell, nur Brösel ? Sonst wird das nüscht.
Hi perfi,
@ DmComeBack
Bremsklötze ? Dann waren es wohl ZUVIEL Semmelbrösel.
@ Heizkessel
recht so, also bloß keine Berliner Schrippe einmanschen.
gell, nur Brösel ? Sonst wird das nüscht.
Hi perfi,
@ DmComeBack
Bremsklötze ? Dann waren es wohl ZUVIEL Semmelbrösel.
@ Heizkessel
recht so, also bloß keine Berliner Schrippe einmanschen.
Bratet ihr die Dinger dann in Butterschmalz in der Pfanne ?
Furchtbar mühselig - bin auf ein Rezept gestoßen worden, nach dem
man sie als kleine, schön rund geformte Fleischbällchen einfach
für ca. 35 Min. bei ca. 180 Grad in den Backofen schmeisst.
Klappt HERVORRAGEND und ist superstressfrei: Lecker !
Furchtbar mühselig - bin auf ein Rezept gestoßen worden, nach dem
man sie als kleine, schön rund geformte Fleischbällchen einfach
für ca. 35 Min. bei ca. 180 Grad in den Backofen schmeisst.
Klappt HERVORRAGEND und ist superstressfrei: Lecker !
Es heisst nicht SEMMELBRÖSEL sondern SEMMELNBRÖSELN.
#8männer 
#9qautsch
#11genau
#9qautsch
#11genau
Es heißt nicht Schmeißfliege, sondern Scheißhausfliege...
F.
F.
Wer unbedingt Semmelnbröseln reintun muss, weil es sonst zu labrig wird, der sollte sich mal über die Fleischqualität Gedanken machen. Wasser!!!!
Oft wird wirklich zuviel Brötchen, Semmeln, Weck, Schrippen reingemacht. Aber eines davon auf 500 g Hack ist vollkommen ok. Die Brötchen müssen altbacken (!)sein, dann kann man sie auch richtig ausdrücken!
Oft wird wirklich zuviel Brötchen, Semmeln, Weck, Schrippen reingemacht. Aber eines davon auf 500 g Hack ist vollkommen ok. Die Brötchen müssen altbacken (!)sein, dann kann man sie auch richtig ausdrücken!
#12
sind doch grad nur Männer im Thread oder täusch ich mich da ? Frauen outet euch
sind doch grad nur Männer im Thread oder täusch ich mich da ? Frauen outet euch
Semmelbröseln heißt-->>>PANIERMEHL!!!.....
# 12: qautsch ?
# 11 + 12:
Wie nun ? Semmelbröseln oder Semmelnbröseln ???
# 11 + 12:
Wie nun ? Semmelbröseln oder Semmelnbröseln ???
#12 ratemal
#16 echt?
#16 echt?
#18
@ # 18,
"# 12 ratemal" ? Meinste # 15 ?
(Uhui, jetzt wird`s kompliziert, verflixt.)
"# 12 ratemal" ? Meinste # 15 ?
(Uhui, jetzt wird`s kompliziert, verflixt.)
#16
In Paniermehl können Triebmittel drin sein, damit die Panade schön pludrig aufgeht.
Semmelnbröseln sind Bröseln aus Semmeln.
In Paniermehl können Triebmittel drin sein, damit die Panade schön pludrig aufgeht.
Semmelnbröseln sind Bröseln aus Semmeln.
Dokument eines Verbrechens: Frikadelle in Bratensoße!!
#18 meinte #12 zu #15
#16 steht zu #9 und #2
#7 steht ziemlich allein, dafür unwiedersprochen (#18.#9.und#2. aussen vor)
#8grübelt noch
#10vereinfacht
#11stimme ich zu
#21 zu #16 stimmt mich nachdenklich "triebmittel"
deshalb soll ich dauernt diese dinger essen
#16 steht zu #9 und #2
#7 steht ziemlich allein, dafür unwiedersprochen (#18.#9.und#2. aussen vor)
#8grübelt noch
#10vereinfacht
#11stimme ich zu
#21 zu #16 stimmt mich nachdenklich "triebmittel"
deshalb soll ich dauernt diese dinger essen
#23
@ # 23,
Doppel-Pruuuhhhst ...
sehr gute Zusammenfassung: kurz - bündig - klar !
Doppel-Pruuuhhhst ...
sehr gute Zusammenfassung: kurz - bündig - klar !
#26
vielen dank. sehe mich verlegen.
in der schule wurde mein talent nicht gefördert.
ich wurde verkannt. meine hoffnung ist, dass ich einstein folgen werde.
vielen dank. sehe mich verlegen.
in der schule wurde mein talent nicht gefördert.
ich wurde verkannt. meine hoffnung ist, dass ich einstein folgen werde.
statt der Semmelbrösel kannst auch Haferflocken nehmen
haferflocken?echt
echt
probiers halt mal
probiers halt mal
also mal ehrlich...
brot isst man höchtens dazu, aber in nen feinen fleischklopps gehört sowas wiederwärtiges wie ein brötchen oder gar eine schrippe
nicht rein...
jawoll ja =p
brot isst man höchtens dazu, aber in nen feinen fleischklopps gehört sowas wiederwärtiges wie ein brötchen oder gar eine schrippe
nicht rein...jawoll ja =p
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