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[KlausKinski]

Grützwurst ist eine kleine, weiche Brühwurst, die hauptsächlich aus Schweinefleisch, Speck, Grütze (geschälte und grob geschrotete Hafer-, Gersten- oder Buchweizenkörner) und Blut oder Leber sowie Gewürzen besteht. In Nord- und Westdeutschland enthält sie häufig auch Rosinen.

Die Wurstmasse ist breiig weich und dunkelrot, fast schwarz, wenn sie Schweineblut enthält oder grau-rose, wenn sie Schweineleber enthält. Grützwurst mit Leber ist meistens stärker mit Kräutern gewürzt als die mit Blut. Ansonsten ähnelt der Geschmach dem von Leber- bzw. Blutwurst.

In der Regel wird Grützwurst nur erhitzt und zu Sauerkrautgerichten gereicht, bei längerer starker Erhitzung kann der weiche Naturdarm platzen und der Inhalt austreten.


Dunkelrote Blutwurst! Hier werden in Zukunft alle Aktien reingestellt, die durch besonders schlechte Performance auffallen! Erster Kandidat heute CYBIO, seit Tagen unter Druck grützt die Aktie vor sich hin, da stehen wahrscheinlich BAD NEWS an, oder????




GRÜTZWURST

Jeder Landesteil schwört auf seine eigene Wurst. Seit dem Mittelalter schon ist die Göttinger und die Regensburger definiert. Die Thüringer Rotwurst ist, ebenso wie die mit Majoran gewürzten Rostbratwurst einmalig. Für den Kasseler geht nichts über die Leberwurst, dem Schwaben ist eine mit Thymian, Nelken und Muskat gewürzte Schwarzwurst das Höchste.
Die Nürnberger streiten sich mit den Regensburgern um das Privileg der ersten fingerdicken Bratwürste. Doch eines ist gewiß: In Berlin wurde die Currywurst erfunden - fein geschnitten, mit Ketchup garniert und mit Curry überpudert.

Ein hessischer Presskopf scheut nicht den Vergleich mit einem bayerischen Presssack, egal ob schwarz oder weiß. Genauso wie eine luftgetrocknete westfälische Mettwurst niemals vor einem schweinernen Bauernseufzer aus Franken zurückstecken wird.

Ein Korn zwischendurch muss allemal erlaubt sein. Vor allem beim "braunen (!) Grünkohl" mit Pinkel, der gut gewürzten Grützwurst mit Speck aus Niedersachsen. Und wenn schon ein Bockbier, dann zur weltberühmten Berliner Bockwurst.



Bleibt nur noch der Schinkenhäger zum Schinken. In Westfalen ist dies ein Muss. Ein Top-Schnaps zu einem regionalen Spitzenprodukt, das auch anderswo höchste Ansprüche stellt - als Schwarzgeräuchertes im Schwarzwald oder als Ammerländer Schinken, über Buchen- und Eschenspänen gereift.
Doch bei allem Reinheitsgebot - ein Pfälzer Saumagen wird erst mit Kartoffeln, eine niedersächsische Grützwurst erst mit Hafergrütze etwas Ordentliches. Oder soll man stur die Tradition verleugnen?

Saumagen bah!!!!

hahaha

KK

[KlausKinski]

Mecklenburger Grützwurst

Zutaten

Beim Fleischer 1/2 Liter Schweineblut vorbestellen
2 kg Gerstengrütze
3 Liter gute Fleischbrühe vom Rind oder Schwein
380 g Schweineflomen, grob gewürfelt
200 g geschälte Zwiebeln, grob gewürfelt
Salz
Pfeffer
Nelken und Nelkenpfeffer

Die Gerstengrütze weicht man am Vortage in der kalten Brühe ein und verwahrt sie an einem kühlen Ort, anderntags wird die so eingeweichte Gerstengrütze auf gleichmäßiger Hitze langsam recht dick und weich ausgequollen. Wenn dies geschehen ist, gibt man das ausgelassene Schweinefett zu der Grütze und rührt gut um. Die Grieben, auch mancherorts Schreven genannt, werden zusammen mit den Zwiebelwürfeln gargebraten, dann zurückgezogen und feingehackt. In zeitgemäßer Zubereitung kann man sie heute im Elektromixer zerkleinern. Grieben und Zwiebelmus rührt man unter die Grütze und schmeckt mit Salz, Pfeffer und Nelkenpfeffer ab. Von dem durchsiebeten Schweineblut gibt man nun soviel zur Grützwurst, daß dieselbe rot gefärbt und auch etwas dünner wird. Man füllt die Grützwurst in Därme und kocht sie leise in kochendem Salzwasser. Die Würste sind gut, wenn beim Hineinstechen kein Blut mehr
austritt. Wer keine Wurstdärme hat, kann die Grützwurst auch in ein irdenes Gefäß oder eine Schüssel geben und zugedeckt im Wasserbad kochen. Eine andere Geschmacksvariante ist es, der Grützwurstmasse etwas gerebelten Majoran zuzufügen, wodurch die Grützwurst einen noch besseren Geschmack erhält.

[gratis]

haha...klausi...sowas aber auch....mir scheint du hast lange weile...aber nett...haha

ja cybio...ist seit tagen ne grützwurst.....

was macht cts....ist wohl heut ne currywurst...

ich glaub ich sollt die mal zum grützwurstessen einladen...lol

happy trade*

[prinzeugen]

bäähhhhh

haste nich was leckereres

hab hunger

was ess ich blos zu mittag?

Frühlingsrollen mit reis?

[KlausKinski]

Im Norden wird er auch "friesische Palme" oder "Palme des Nordens" genannt. Am besten mundet er in der kalten Jahreszeit und im fröhlichen Kreis von Freunden. Und fett soll er sein: der Grünkohl. Um Grünkohl dreht sich auch die neue Folge der Rainer Sass Koch-Show. Rainer Sass steuert sein rotes Kochmobil nach Otterndorf. Hier lebt der Jungbauer Thorsten Haak und betreibt mit seinen Eltern einen Gemüsehof. Sein Gemüse verkauft er erntefrisch auf den Wochenmärkten in Cuxhaven und in Ottendorf. Die Saison für Grünkohl dauert von November bis März, doch erst nach dem ersten Frost schmeckt er so richtig gut. Wurde er traditionell mit Grützwurst und Pinkel (eine spezielle Grützwurst) zubereitet, gibt es heute viele verschiedene Varianten von Grünkohl-Gerichten.


Hmmm Pinkel ist eine spezielle Grützwurst???
Was denn nun Pipi oder A-a???


hahaha

KK

[Drugface]

Finde aber vom Gefühl her, daß eine Cybio unter 5 E sehr billig ist, oder???
Wann kommen eigentlich die nächsten Q-Zahlen raus??
Vielleicht sollte man echt noch so lange warten - nicht daß sie so abgeschlachtet werden wie die Biodata!
Finde ich bei einem halben Euro auch sehr günstig und irgendwie glaube ich auch hier an eine Rettung in letzter Sekunde (siehe Metabox!).

Meinungen???

[AdHick]

[PolyesterPower [KommA]]

[vomo]

@Drugface

Meines Wissens am 20.11.

@Klausi

[KlausKinski]

[gratis]

lauter brechende smilies......klausi.... was los...

cybio kl 4,2....

happy trade*

[KlausKinski]

Heutige Grützwurst PANDATEL!

Auch hier ging seit Tagen NICHTS nach oben!!!

hahaha

KK




PANDATEL wird mit Sicherheit heute aus dem fallenden 3Eck nach UNTEN ausbrechen! Erstze Käufe bieten sich im Bereich 7-7,50 Euro an!


hahaha

KK

[KlausKinski]

DGAP-Ad hoc: Pandatel AG deutsch


PANDATEL revidiert Prognose - Fokus auf Wachstumssegmente

Ad-hoc-Mitteilung übermittelt durch die DGAP.
Für den Inhalt der Mitteilung ist der Emittent verantwortlich.
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Hamburg. Die PANDATEL AG, Spezialist für Netzzugangs- und
Übertragungstechnologie auf Glasfaser- und Kupferbasis, wird die im Rahmen der
Hauptversammlung Ende Mai gesteckten Umsatz- und Ergebnisziele für das
Geschäftsjahr 2001 voraussichtlich nicht ganz erreichen. Eine exakte Prognose
ist jedoch aufgrund der anhaltenden Konsolidierung im Telekommunikationsmarkt
sehr schwierig. Bisher war ein Umsatz von maximal 20 % unter dem Niveau des
Vorjahres (2000: 36,5 Mio. EUR) bei einem positiven Ergebnis anvisiert. Nach
Vorlage der Neunmonatszahlen rechnet PANDATEL nun mit einem Umsatzrückgang von
bis zu 25 % sowie mit einem ausgeglichenen Ergebnis (Jahresüberschuss 2000: 5,6
Mio. EUR).
In den ersten drei Quartalen erwirtschaftete die Gesellschaft einen Umsatz von
21,1 Mio. EUR. Im Zuge des rückläufigen Umsatzes lag das EBIT bei -0,1 Mio. EUR.
Beim Jahresüberschuss wurden 0,3 Mio. EUR erwirtschaftet (Vorjahreszeitraum:
2,7 Mio. EUR). PANDATEL verfügt weiterhin über eine solide Bilanzstruktur mit
liquiden Mitteln in Höhe von 20,6 Mio. EUR und einer Eigenkapitalquote von 88,7
%.

Der geringere Umsatz geht einher mit dem insgesamt rückläufigen Trend im Markt
für Netzinfrastruktur. Mit einer Erholung des Marktes wird ab 2003 gerechnet.
Jedoch verläuft die Entwicklung in den verschiedenen Segmenten sehr
unterschiedlich. PANDATEL legt den Fokus seiner strategischen Ausrichtung auf
die Bereiche, die auch jetzt noch wachsen und weiterhin das größte Potenzial
versprechen: Metronetze (Stadtnetze) und Access-(Zugangs-)Bereich sowie externe
Speichersysteme (SAN).

PANDATEL ist davon überzeugt, nach Abschluss der Marktbereinigung stärker
positioniert zu sein als zuvor. Wichtigste Pfeiler des Erfolges sind die
Entwicklung von Up-to-date-Produkten für Wachstumssegmente, die hohe Liquidität,
schlanke Kostenstrukturen und ein weltweites Vertriebsnetz.

Für Rückfragen: Dietlinde Bamberger, Investor Relations; Tel. [phone];
Fax [phone]; E-Mail: [e-mail].
Weitere Informationen gibt der Vorstand heute im Rahmen des DVFA-
Technologieforums in Frankfurt um 14.00 Uhr bekannt. Darüber hinaus steht der
Neunmonatsbericht unter http://www.pandatel.de zum Download zur Verfügung.

Ende der Ad-hoc-Mitteilung (c)DGAP 11.11.2001
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WKN: 691630; Index: NEMAX 50
Notiert: Neuer Markt in Frankfurt; Freiverkehr in Berlin, Bremen, Düsseldorf,
Hamburg, Hannover, München und Stuttgart


120038 Nov 01

[KlausKinski]

Auch heúte `ne GRÜTZWURST!!!

CYBIO!!!

hahaha

KK

[F 2000]

he,Kläuschen,wie findest du das denn???...öfter mal was exotisches statt Grützwurst..

[KlausKinski]

Grützwurst der kommenden Woche könnte ARTICON werden, irgendwie habe ich das Gefühl.....



hahaha

KK

[KlausKinski]

Articon grützt!



hahaha

KK

[gratis]

klausi..ich nehme mich nun der ersten grützwurst an...haha

baue kleine posi cybio auf....

articon fallen lassen.....ziel 11,3/11,6

happy trade*

[KlausKinski]

ARTICON unter 11 Euro!



hahaha

KK

[crazydog]

Kinski, langsam kommst du mir wie ein lächerliches
Würstchen vor. Andererseits aber, so lange du dich
essend mit diesen Dingern beschäftigst, hälst du
wenigstens die Klappe. Also weiterhin guten Appetit!
hahahahaahhaahahahahahah