50-er-Club:Weine (3) - 500 Beiträge pro Seite (Seite 2)

[Forticus]

Für den Fall, daß euch nix einfällt bis Samstag, spreche ich das Machtwort!
Ich habe immer noch den halbvollen Tetrapak im Kühlschrank stehen...
Die Vorprobe war ja recht vielversprechend

Hornwatz,
ich würde meinen, wir überlassen Muschelsucher die Eröffnung
des nächsten threads, nachdem Du ihr schon die Nr. 500 weggeschnappt hast.
ODer wir warten noch und machen die Weinprobe noch in diesem thread.
Wenn wir uns dann aller erholt haben machen wir einen neuen auf.

Gruß
Forticus

[triuls]

hi freaks,

ungeduld dein name ist mann oder so ähnlich .

bin leicht im terminstress, deshalb zur zeit nur das nötigste .

ich werde morgen bei kaufhof wahllos einen 10,-- bis 15,-- teuren wein aussuchen und später hier vorstellen.
wäre schön, wenn hier jemand die liste von den bisher genannten weinen reinstellen könnte, dann könnte ich diese auch gleich kaufen .

außer
donnerstag, 15.03.,
mittwoch, 21.03.,
donnerstag, 22.03.,
feitag, 23.03
stehe ich zur weinprobe zur verfügung.

könnten wir auch ein stündchen vorher kosten ??? mein wecker klingelt normalerweise gegen 5.45 h.

schönen abend noch
ute

[triuls]

hi leute,

schlaft ihr schon ?

ok, dann schalt ich das licht schon mal auf sparsame halbe birnenzahl .

gute nacht
ute

[hornwatz]

Hi Ute,

nein,ich schlafe noch nicht,aber Alex moppert(zu Recht),wenn ich immer nur ins Internet stiere,statt ihr in die Augen zu schauen....

Hier noch mal die drei Kaufhofweine:
"1.Faustino VII von 98,hierzu Schwarzwälder in seinem Spanien-Führer:"Die gängigen Weine von Faustino sind immer korrekt und schön zu trinken",Preis DM 14,99

2.Los Vascos 99,E_Kontakter schon bekannt,anständiger Chilene für 16,99

3.Drostdy Hof 99,südafrikanischer Cabernet,ich hatte mal jeweils eine Flasche von 97 und von 98,der 97ger gefiel mir sehr gut,der 98ger weniger.Preis 13,99

Desweiteren gibt es einige Weine von Neil Ellis,einem anerkannten Topwinzer aus Südafrika.Dafür muß man allerdings schon 23-25 DM hinblättern,aber ich könnte mich auch damit anfreunden.

Das,wie gesagt,nur als Anregung."

Gerade habe ich noch einen 99ger Gauby geöffnet,lecker,lecker...Leider nicht im Kaufhof zu bekommen.

Viele Grüße Hornwatz

[Saint Aubin]

Entschuldigung, lange nicht gemeldet, lange nicht gelesen, und es wird weiterhin nur sporadisch sein.
Apropos alter Wein, vor zwei wochen, zu den filmfestspielen in Berlin habe ich einen 1978er Gevrey-Chambertin von Louis Trapet geöffnet. Wirklich wunderbar, da ich ziemlich im stress war, filme, kochen habe ich mir keine notizen gemacht. Aber ein toller Pinot Noir. Année exceptionnelle!
Louis Trapet ist inzwischen gestorben, das Weingut zwischen seinen Kindern aufgeteilt, aber sein Wein lebte.
Im Jahre 1989 habe ich einen 1949 Oppenheimer Krötenbrunnen zu meinem Geburtstag geöffnet. Mein Geburtsjahr. Auch nicht schlecht, wenn mich meine Erinnerung nicht trügt. Noch eine leichte Süssnote. Da Zucker damals rationiert war, natürlich. Und letztes Jahr gab es bei einer Verkostung einen 1945er Johannisberg. Auch eine Wucht.
Wer gerne Cabernetweine mag, hier möchte ich einen Medóc empfehlen. Einen Château Saint-Aubin. Die Flasche für 18 DM. In zwei bis fünf jahren ein excellentes tröpfchen.
Deutsche bezugsquelle sende ich gerne per email, weil ich fast täglich reinsehe. [e-mail] oder von dem vorderen teil der emailadresse abgeleitet auf meiner im aufbau begriffenen homepage, unter Médoc. Beim Ch. Saint-Aubin.
Jetzt noch mal ein wenig fussball sehen, dazu ein 1997er Tautavel, Côtes de Roussillon Villages der Domaine Gardiés und dann ein wenig packen, für ein verlängertes wochenende in der pariser region.
a votre santé

[hornwatz]

Hi,

"Hloo zusamnnn,
ich muß mlúrz n frge stelllen.

Siebl

das kann doch wohl nicht sen. DER?? Waß meint ihr hierzu sobald er boden gefuden einen call kaefen oder liener abwarten ?

gruß UsedTo, der gerade bzw. eben was trinken mußte wegn mathe klausur!.)"

Nicht böse sein,UsedTo,aber diese wunderbare Posting gehört wirklich in den Weinthread!-Mir gings gestern abend übrigens nicht viel anders....

St.Aubin,besser nur sporadisch als gar nicht!Interessieren würde mich der Tautavel,Medocs sind nicht so sehr mein Fall.

Zum Thema Internetweinprobe:Termin Mittwoch 14.7.,21:00,mit Rücksicht auf Ute,die zu unmenschlichen Zeiten aus dem Bett krabbelt.Wein sollte bis spätestens morgen feststehen,damit Zeit zum Einkauf bleibt.
Alle einverstanden?

Viele Grüße Hornwatz

[triuls]

hi horni,

meinst du den 14.03.?

horni, ich steh ein wenig auf der leitung.
ich darf doch sicher davon ausgehen, dass ihr auch jeweils einen wein vorschlagt.
gibt es hierzu schon eine liste?

ute, die horni versteht, wenn er möglichst oft in alexis augen schauen möchte...sieht so aus, als wenn ich hier mal wieder einen "trau-dich-thread" aufmachen könnte

[WarrenFruehstuecksBuffet]

Hornwatz
Warum postet Du das von USEDTO in Casel`s Thread geschriebene und kaum verständliche hier in Kopie und verweist gleichzeitig darauf, daß es hier nicht herein gehört, obwohl Du - und nicht - er es hier geschrieben hat

Ein leicht schmunzelnder und verwirrter Warren

[E_Kontakter]

Haallo,

mit dem Termin Mi 14.7 21 Uhr kann ich mich anfreunden.

Wollen wir Triuls mal entlasten...
...mit dem Los Vascos habe ich kein Problem, nur weil ich ihn schon kenne...er ist bestimmt ein guter Tropfen in seiner Preisklasse und als Chilene, sehr zu empfehlen.

Saint Aubin, schön etwas zu hören, ist es eigentlich ein Name, der in Frankreich häufiger vorkommt?

Gruß E_Kontakter, der sich heute noch leckere Thunfischfilets kauft, um sie ganz puristisch mit einer Knoblauch-/Ölsauce in grünen Kräutern und einem Laible Riesling zu sich zu nehmen.

[hornwatz]

Mahlzeit,

ne,noch bin ich nicht besoffen!Ich meine natürlich den 14.3.!
Sorry,Warren und UsedTo-ich fand dieses Posting einfach niedlich und halt auch passend für einen Thread,in dem es vorwiegend um alkoholhaltige Getränke geht.War absolut nicht diskriminierend oder böse gemeint.

E_Kontakter,der Los Vascos wäre mir recht.Allerdings ist es vielleicht doch spannender,einen Wein zu nehmen,den keiner der Beteiligten kennt.
Wie wäre es denn mit einem 97ger Vina Tarapaca Chardonnay aus Chile?Der soll sehr gut und bei WalMart erhältlich sein.

Viele Grüße Hornwatz

[Saint Aubin]

Es gibt einen Weinort im südlichen Burgund Saint-Aubin. Er beginnt etwa 100 Meter entfernt vom wohl besten und teuersten Weißwein, dem Montrachet. Ausgenommen natürlich einige deutsche Ausreißer. Von daher wirklich nicht zu verachten. Und natürlich relativ günstige Preise.
Politisch ist diese Gemeinde ein Teil von Mersault. Auch sehr bekannt für seine Weißweine.
Ein kleiner Weiler, Teil von Saint-Aubin, heißt Gamay, der den Namen gab oder ihn hat von der Traube Gamay de noir jus blanc.
Dort kenne ich einen netten jungen Winzer, Gilles Bouton. Ein kleines Weingut aber ansonsten hervorragend.
Sogar die Galleries Lafayette in Berlin hatten mal eine größere Partie von ihm im Handel.

Ansonsten gibt es wohl mehrere kleine andere Weingüter, die sich auch Saint-Aubin nennen. Die Internetadresse in Frankreich ist auf jeden Fall noch nicht belegt.
Und natürlich ist es noch ein römisch katholischer Heiliger. Wo ein Großonkel von mir doch Abt war. Allerdings habe ich mit dem Verein nichts mehr am Hut.

Wer Bordeaux mag, und diesen speziellen Cassisgeschmack, für den ist meine Empfehlung des Saint-Aubin aus dem Medoc wirklich in zwei Jahren ein großes Erlebnis. Nur der 97er ist jetzt noch völlig verschlossen. Meiner Mitbewohnerin war er viel zu stark. Und er wird einige aus den Dorfappellationen des Haut-Medoc schlagen.
Muss mir unbedingt ein Memo schreiben, damit ich mir bald noch ein 6-Pack zulege. Oder zwei?

Wer ein wenig über französischen Wein wissen möchte, touristisches in Paris, sollte meine Webseite besuchen. Sie ist aber erst wirklich im Aufbau und muss noch erheblich ausgebaut werden. http://www.saint-aubin.de
Um Mithilfe, durch Fragen, bitte ich hiermit.

Der Tautavel ist mir persönlich ein wenig zu verbrannt, diese Röstnoten! Bezugsquelle auch in Berlin.

Wenn ich nächste Woche wieder zurück bin, werde ich mal die Berliner Händler des Zusammenschlusses "Weinbund" vorstellen.

Und muss mich nun mit einem kräftigen Prosit verabschieden,
der Champagner ist für morgen Abend hoffentlich schon kalt gestellt.

[triuls]

hi weinkenner und indieaugenschauer,

werde mich also bemühen, den Los Vascos morgen im kaufhof zu erstehen.

lg. ute

[chephren]

Hallo zusammen,

vor einiger Zeit hatten wir hier einige Postings zum Thema Weinzeitschriften. Dabei wurde eine neue Zeitschrift erwähnt: "Vinos de Espana".
Habe ich mir gestern in der Mittagspause besorgt. (Konnte nicht nach Hause fahren, weilmir morgens jemand ins Fahrrad gefahren war, ist aber nichts passiert).
Ich habe mir die Zeitschrift dann gestern abend angesehen. Ich finde sie nicht so gut, und darüber hinaus mit 9,80 auch ziemlich teuer für den Umfang, den sie hat.
Meiner Meinung nach ist die Aufmachung etwas unübersicht- lich, und die Berichte finde ich auch nicht sehr interessant geschrieben.

Gruß @chephren

[Traviata]

Nachdem ich interessiert die zahlreichen Beiträge zum Wein gelesen habe, HHanseat machte mich letztens darauf aufmerksam, möchte ich euch einen vollbrüstigen Italiener, der von der Herstellung fast schon als Franzose gelten könnte, vorstellen. Wohl allen Weinliebhabern wird der Nippozzano von Marchesi di Frescobaldi bekannt sein, der leider zu teuer in hiesigen Weingeschäften angeboten wird. Umso günstiger habe ich mir über einen italienischen großhandel in Hannover (Italspar - der Name steht nicht für triviale Kost) eine Partie des 95er Chianti Rufinas, um einen solchen handelt es sich, gesichert. Letzten Freitag habe ich ihn zum Beispiel mit einer Lammkeule, die gerade angesichts der gegenwärtigen Aufruhr uninformierter Ökomarxisten umso besser schmeckt, verkostet. Lammkeule gab es klassisch: Knochen auslösen, ohne das Fleisch aufzuschneiden, die Abschnitte mit Gemüse und Knochen zu einem Fond bereiten, das Loch in der Keule mit frischem Rosmarin füllen und in einem Bräter und Fond in den Ofen schieben, wo die Keule lasziv zu schmoren und zu schmatzen beginnt. (Wiglaf Droste formulierte dazu: wenn man die Viecher schon umbringt, dann sollte man es ihnen anschließend so angenehm wie möglich bereiten) Dazu Larette-Kartoffeln, die wegen der dünnen Schale ganz gegessen werden können und Kenia-Bohnen. Die Sauce vorfreudig sommerlich: Knoblauchzehen in einer kelle des Fonds andünsten (mit Schale,der Inhalt lässt sich anschließend herausflutschen wie es bei manch anderen Häuten schon wohlbekannt sein mag), dann mit Cremefraiche und feingehacktem Rosmarin verrühren. nennt es meinetwegen Lamm klassich oder spartanisch - als altes Trüffelschwein habe ich diese Variante wohl zu schätzen gewusst. Der Nippozzano - ein im Holzfass gelagerter Chianti, der seinen zenit mit knapp 15 jahren erreichen sollte, so eine feine Kirschnote und den parfümierten Unterton eines Franzosen im Bukett beherbergt. Sehr würzig, fast Chianti-untypisch, jedoch sehr rund und ganz und gar nicht alkoholisch. Farbe: tiefes Rot, das nichts mit diversen Möbelpolituren, wie ich sie nur zu oft sowohl bei Italienern wie Franzosen feststellen kann, gleich hat.
Nachdem ich meine Beichte des Genusses abgelegt habe, noch eine Frage an den Muschelsucher: Welche Kostbarkeiten suchst Du, oder entstammt Dein Name doch nur dem trivialschinken von Rosamunde Pilcher? Bitte versteh mich nicht falsch, Beleidigungen liegen mir fern, da ich selbst Muscheln, vor allem Vongole für mein Leben gern verkoste, erhoffe ich mir nur, dass Du meinen Kochschatz dieser kleinen Kostbarkeiten zu erweitern vermagst.

Ich grüße alle Bacchanten,
Traviata

[hornwatz]

Moin,La Traviata,

neben den exzellenten Tropfen des berühmten Weingut Marchesi di Frescobaldi empfehle ich dringend die exclusiven Weine von Conte da Pergolesi.Die sind nicht nur vollbrüstig,sondern sogar hinterteilig wohlproportioniert(sehr rund im Abgang).

Ansonsten haben wir eine neuen Weinthread aufgemacht.In dem findet sich Platz für alle.Die Ökomarxisten können hier ungestört und lebensfroh posten,und auch für "klassische" Lammrezepte sollte sich ein Plätzchen finden lassen...

Bin ja bekanntermaßen kein Kenner von italienischen Spitzenweinen,aber neben dem Frescobaldi und dem Pergolesi finde ich auch einen trockenen Scarlatti oder einen rassigen Cantina Vivaldi sehr lecker.Ja,machmal,je nach Anlaß kommt auch ein süffiger Rondo Veneziano,der bekannte leichte Süßwein aus den Weinbergen um Venedig,gerade recht.

Traviata,ich würde mich freuen,weitere Postings von dir im Weinthread 4 erleben zu dürfen.Solltest du zufällig Kontakt zu Rigoletto,Trouvatore und Aida haben:Berichte ihnen von unserem schönen neuen Thread,auf daß sie ohne Ende posten mögen...

Viele Grüße Hornwatz